随着饭店业的不断发展,激烈的市场竞争已从传统的设施、设备等硬件环境转向软环境,饭店业间的竞争将越来越体现为员工整体素质的竞争。然而事实上,饭店业员工的满意度普遍偏低,人员流失严重,特别是在直接与客人接触的一线员工中表现得尤为明显,这已成为长期以来困扰着饭店行业的重大问题和制约瓶颈。特别是领导者因素已逐渐成为继薪酬之后影响员工满意度的重要影响因素。针对上述问题,本研究从领导者视角重新审视饭店行业人力资源管理困境,并以此为研究切入点,采用文献研究、调查问卷以及深度访谈等研究方法,将饭店领导者行为特征定义为在饭店管理实践中基层领导者(领班、主管、部门经理等)所运用和表现出来的全部个人特质、领导行为和人本关怀的总和,并以这三个维度为基本变量,探索饭店领导者行为特征对员工满意度的影响作用。并运用SPSS 16.0统计分析工具对问卷进行数据整理和数据分析。本研究的目的在于从领导者的创新视角出发提高员工的满意度水平。通过相关与回归分析,结果显示领导者个人特质、领导行为以及人本关怀均对员工满意度具有一定的影响作用。研究发现在个人特质上温和宜人、正直坦荡以及智慧远见型领导者对员工满意度具有积极影响作用;领导行为上能进行沟通协调、决策参与以及敏锐激励型领导者对员工满意度具有积极影响作用;最后在人本关怀上,领导者对下属的生活关怀对员工满意度具有积极影响作用,但是对下属的职业关怀对员工满意度则不具有影响作用。