【摘 要】
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壳聚糖是具有环境友好特征的天然高分子材料,它是从来源非常广泛的甲壳素经脱乙酰化获得的.降解是壳聚糖有关研究中一个比较受关注的内容.该文进行了基于降解机制的壳聚糖降
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壳聚糖是具有环境友好特征的天然高分子材料,它是从来源非常广泛的甲壳素经脱乙酰化获得的.降解是壳聚糖有关研究中一个比较受关注的内容.该文进行了基于降解机制的壳聚糖降解过程模拟、酸降解与酶降解试验,以及降解产物衍生化几方面的研究.根据壳聚糖降解实质上为糖苷键裂解这一原理,在枚举糖单元的基础上,完成了壳聚糖分子构建,实现了对糖苷键类型与糖苷键在链节中位置的表征,从而将壳聚糖的降解归结为不同糖苷键的裂解.使用Monte Carlo方法,对理想的无规降解、酸解(抽象为受链端倾向影响的无规降解)和酶解(抽象为受二糖酶、内切酶和外切酶共同作用的降解)进行了降解模拟.
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