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在农业生产过程中,田间残留着大量的废弃秸秆,目前利用废弃秸秆最主要的方式为秸秆还田,但是,无论采用直接还田,还是间接还田,降解速度都很慢,通过分离产纤维素酶菌株,可以加快秸秆的降解速度,从而提高秸秆还田的效率。同时,秸秆中存在着大量的病原菌,有研究表明,秸秆的带菌量可达60%以上,这是植物病害发生所需初始菌量的最主要来源,而在这些病原菌中,有一类特殊的群体,它们的细胞壁为纤维素,比如辣椒疫霉病菌。通过产纤维素酶菌株的作用,不仅可以降解秸秆,而且可以处理病菌,减少初始菌量,从而达到对病害的防治效果。通过采用六点取样法采集土壤,分别通过梯度稀释法和刚果红鉴别培养法分离出高效产纤维素酶菌株ZL-16,其透明圈与菌落直径的比值达到了 9.94。根据形态鉴定,生理生化鉴定及16S rDNA分子鉴定,确定菌株ZL-16为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)。通过采用单因素法和正交法,分别对菌株ZL-16发酵所需的培养基质和培养条件进行优化,确定了菌株ZL-16产纤维素酶的最佳培养基配方:蛋白胨1.7g,CMC-Na8g,FeSO4·7H2O0.15g,ZnS04 0.35g,K2HP044.5g,1000ml 蒸馏水。最佳的培养条件为装液量 30ml、接种量 2ml、pH8、转速 160rpm/min、温度 34℃。通过菌株ZL-16发酵液,粗酶液对辣椒的叶片和根部进行处理,得到菌株ZL-16粗酶液对离体叶片和对离体根部损伤率分别为5%和4%。发酵液对离体叶片和离体根部损伤率为5.3%和4.2%。菌株ZL-16粗酶液对幼苗叶片和根部的损伤率分别为0.8%和0.9%。发酵液对幼苗叶片和幼苗根部电导率的损伤率为0.8%和0.4%。确定菌株ZL-16对辣椒细胞膜通透性和胞壁纤维素无影响。菌株ZL-16的菌体,发酵液,粗酶液对辣椒疫霉病菌均有抑制作用,其抑制率分别为54.6%,70.43%和79.49%,通过显微镜和电镜的观察得到经粗酶液和发酵液处理的菌丝均出现畸形,菌丝出现不规则分支,后期经粗酶液和发酵液处理的菌丝均开始降解。在菌株ZL-16无菌滤液、粗酶液、发酵液对辣椒疫霉病菌电导率及还原糖量的影响中,三种处理液均对辣椒疫霉病菌胞膜通透性以及细胞壁纤维素有较强的作用。试验结果表明,菌株ZL-16对辣椒疫霉病菌有较强的抑制作用。