外出餐饮食物浪费量占全球每年生产食物总量的三分之一,减少外出餐饮食物浪费是减少消费端食物浪费,保障粮食安全的有效路径。现有研究主要关注影响餐饮浪费的因素,但影响因素多是客观的、难以改变的,而国外研究发现行为干预措施能够有效减少外出餐饮的食物浪费。但中国各方面同欧美等国家存在很大差异。那么,在国内,行为干预是否仍然能够有效减少消费者外出餐饮食物浪费行为的发生?不同的行为干预措施是否存在差异,其对外出餐饮食物浪费的影响程度是怎样的?在国内,怎样的干预措施能够有效减少消费者外出餐饮的食物浪费?为了回答以上问题,本研究基于中科院关于外出餐饮食物浪费的数据,实证分析行为干预对外出餐饮食物浪费的影响。考虑到行为干预措施的可行性,本研究选取行为干预中的提醒按需点餐、主动提醒打包以及提供大小份选择三种具体干预措施。首先,通过Probit、Tobit模型实证分析三种行为干预措施对消费者外出餐饮食物浪费的影响。其次,分析比较行为干预对事件性和非事件性消费中消费者食物浪费行为的干预差异。最后,通过Logit模型实证分析影响消费者接收“主动提醒打包”示范干预的因素,实证检验询问忌口对“主动提醒打包”影响食物浪费的调节效应,以探寻提升“主动提醒打包”干预效果的有效路径。回归结果表明:（1）提供大小份选择显著减少消费者外出餐饮的食物浪费。单独使用提醒按需点餐或主动提醒打包干预措施对消费者外出餐饮食物浪费影响不显著。但服务员提醒按需点餐下,餐后服务员主动提醒打包显著减少外出餐饮的食物浪费。（2）提供大小份选择对事件性消费的干预效果更好,但提醒按需点餐和主动提醒打包在两种消费类别间的干预效果不存在显著差异。（3）有50岁以上成员共同居住、位于成都和上海、就餐原因为商务/公务聚餐和家人聚餐、服务员询问忌口的消费者接收打包提醒的比例更高。（4）服务员询问忌口能够提升“主动提醒打包”的干预效果,减少消费者外出餐饮的食物浪费。据此提出以下政策建议:针对消费者,政府部门需加强宣传,转变消费者消费意识,提倡请客人或者买单者根据用餐人员的口味、喜好等,按需点餐;针对餐厅,政府部门需立法督促其采取行为干预措施如提供食物大小份选择等以减少消费者外出餐饮食物浪费,并指导餐饮经营者合理搭配使用行为干预措施,如点餐时提醒按需点餐、询问有无忌口以提升餐后“主动提醒打包”的干预效果;针对事件性消费。政府部门需督促餐厅主动提供、推荐小份食物。