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在养猪生产中,适当降低日粮粗蛋白水平并同时满足赖、蛋、苏、色氨酸需要量可提高猪的生产性能或维持其不变。但过度降低日粮粗蛋白水平会引起肠萎缩,降低消化酶活力,引起肠道形态与功能障碍,降低生产生能。本试验日粮设计在标准日粮(NRC,2012)基础上分别将粗蛋白水平降低3%、6%,同时满足赖、蛋、苏、色氨酸需要量,研究低蛋白日粮对猪小肠形态与消化吸收功能的影响。为猪生产中科学优化日粮配方、提高日粮氮的利用率,降低氮排放提供理论依据。本研究分为三部分:1低蛋白日粮对仔猪小肠形态、消化酶及血清生化指标的影响试验随机选取28日龄断奶杜长大三元杂交仔猪54头(9.58 ± 0.62kg),随机分为3组,单栏饲养,每组18个重复,各组日粮粗蛋白水平分别为20%(NRC,2012)、17%、14%,在试验期第10d、25d、45d各组分别随机选取6头屠宰采样。对试验期45d仔猪十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度、隐窝深度及其比值进行测量并统计分析;对三阶段仔猪胰脏组织以及小肠内容物中的胰蛋白酶、脂肪酶活力及食糜pH进行测定并统计分析;对三阶段仔猪血清中总蛋白、白蛋白等的含量进行测定。研究低蛋白日粮对仔猪小肠形态、消化酶及血清生化指标的影响。结果表明:仔猪试验期10d,胰脏脂肪酶活力14%CP组显著低于20%CP((;<0.05)。仔猪试验期期55(,空肠脂肪酶活力17%CP组显著高于14%CP组与20%CP组(p<0.05);回肠胰蛋白酶活力14%CP组显著低于20%CP组(p<0.05);血清尿素氮含量14%CP组与17%CP组均显著低于20%CP组(p<0.05);血清葡萄糖含量14%CP组与17%CP组均显著低于20%CP组(p<0.05);血清甘油三酯含量14%CP组显著高于17%CP组与20%CP组(p<0.05)。仔猪试验期45d,十二指肠绒毛高度14%CP组、17%CP组均显著低于20%CP组(p<0.05);空肠绒毛高度14%CP组显著低于17%CP组、20%CP组(p＜0.05);胰脏脂肪酶活力14%CP组显著低于20%CP组(p＜0.05);回肠pH值14%CP组显著低于20%CP组(p<0.05);血清尿素氮含量14%CP组与17%CP组均显著低于20%CP组(p＜0.05);血清总胆固醇含量14%CP组显著高于17%CP组与20%CP组(p<0.05);三组之间血清甘油三酯、葡萄糖、总蛋白、白蛋白、球蛋白均差异不显著(p>0.05)。综上所述,粗蛋白水平降低3%时,在降低尿素氮的同时仅显著降低十二指肠绒毛高度;而降低6%时,在降低尿素氮的同时,十二指肠、空肠绒毛高度,胰脏蛋白酶、脂肪酶活力,血清葡萄糖等含量均显著降低,总胆固醇、甘油三酯含量显著升高。2低蛋白日粮对生长猪小肠形态、消化酶及血清生化指标的影响试验随机选取28日龄断奶杜长大三元杂交生长猪18头(36.53 ± 1.68kg),随机分为3组,单栏饲养,每组6个重复。各组日粮粗蛋白水平分别为18%(NRC,2012)、15%、12%,试验期30d。试验结束后,全部前腔静脉采血,屠宰采样。对十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度、隐窝深度及其比值进行测量并统计分析;对胰脏组织及小肠内容物中的胰蛋白酶、脂肪酶活力及pH进行测定并统计分析;对血清中总蛋白、白蛋白等的含量进行测定。研究低蛋白日粮对生长猪小肠形态、消化酶及血清生化指标的影响。结果表明:三组之间十二指肠、空肠、回肠三个部位的绒毛高度、隐窝深度均无显著差异(p>0.05);三组之间各部位的各酶活力差异均不显著(p>0.05);血清尿素氮含量12%CP组与15%CP组均显著低于18%CP组(p<0.05);三组之间血清甘油三酯、总胆固醇、葡萄糖、总蛋白、白蛋白、球蛋白各指标差异均不显著(p>0.05)。综上所述,粗蛋白水平分别降低3%、6%时,在降低血清尿素氮的同时,对小肠形态、消化酶活力、其他血清生化指标影响不显著。3低蛋白日粮对肥育猪小肠形态、消化酶及血清生化指标的影响试验随机选取28日龄断奶杜长大三元杂交肥育猪18头(62.28 ±2.15kg),随机分为3组,单栏饲养,每组6个重复。各组日粮粗蛋白水平分别为16%(NRC,2012)、13%、10%,试验期50d。试验结束后,全部屠宰采样。对十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度、隐窝深度及其比值进行测量并统计分析;对胰脏组织及小肠内容物中的胰蛋白酶、脂肪酶活力及pH进行测定并统计分析;对血清中总蛋白、白蛋白等的含量进行测定。研究低蛋白日粮对肥育猪小肠形态、消化酶及血清生化指标的影响。结果表明:回肠隐窝深度10%CP组显著低于13%CP组、16%CP组(p<0.05);三组之间十二指肠、空肠绒毛高度、隐窝深度差异都不显著(p>0.05);胰脏脂肪酶活力10%CP组显著高于13%CP组与16%CP组(p<0.05);三组之间的十二指肠、空肠、回肠三个部位内容物的pH差异均不显著(p>0.05);血清尿素氮含量10%组显著低于13%CP组与16%CP组(p<0.05);三组之间血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖、总胆固醇、甘油三酯差异均不显著(p>0.05)。综上所述,在肥育猪阶段平衡日粮赖、蛋、苏、色氨酸需要量一致后,粗蛋白水平分别降低3%、6%时,在降低血清尿素氮的同时,显著降低回肠隐窝深度,对消化酶活力、其他血清生化指标影响不显著。