随着乡村旅游热潮的掀起和乡村振兴战略的提出,乡村民宿作为乡村旅游的支柱业态,不仅是满足人们对美好生活向往的新型载体,而且是实现乡村产业振兴的形式之一,乡村民宿的行业地位日益提升。但是,民宿业作为一种新型的业态,在行业规范程度、盈利空间、投资与经营的管理经验等各方面都存在一定的不足。从项目管理的角度来看,民宿的投资与经营面临着诸多不确定性。因此,对民宿项目的风险按照风险识别、风险评价、风险分析与风险控制的程序进行系统研究,能够让民宿的投资经营者更好地认识民宿项目的各类风险,帮助民宿投资经营者更好地管理、经营民宿。本文共包括四个部分。第一部分是绪论、研究依据与核心概念界定。通过回顾国内外相关研究并整理中国发展的时代背景,明确民宿业存在的困难,在此基础上提出研究问题,并结合相关理论进行研究设计和核心概念界定,明晰了文章的研究框架与研究范围。第二部分是基于扎根理论的乡村民宿项目风险识别。通过与12位乡村民宿的投资经营者的深度访谈,以及32篇文献文本的分析,按照开放性编码、主轴编码、选择性编码的研究程序,逐步提炼出了379个概念、141个初始范畴、36个副范畴、5个主范畴、1个核心范畴,并发展构建出乡村民宿项目全面风险体系。第三部分是基于结构方程模型的乡村民宿项目风险评价。通过问卷调查法,获取民宿从业人员及行业专家对所构建风险体系中各风险的量化评价,共得到了265份有效问卷。进一步运用验证性因子分析和路径分析,验证所构建的乡村民宿风险的体系结构、评价民宿项目风险,结果显示风险体系模型与问卷观测数据拟合程度良好,并根据路径分析的因素加权值实现了项目的全面风险评价。第四部分是乡村民宿项目的风险分析和控制。从项目的内外部、各阶段等维度,结合工程项目管理、旅游学等相关理论知识,分析讨论了乡村民宿项目的风险形成、风险影响以及风险控制。