皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai)是我国经济价值最高的海洋贝类之一,自然分布于山东和辽东半岛。经过20多年快速发展,其人工养殖业区域已经遍及我国大部分沿海。但是,近年来我国北方养鲍业陷入低谷,其原因除了海水等环境因素外,皱纹盘鲍累代养殖和近亲繁殖造成的种质退化也是重要的因素。退化特征主要表现在生长缓慢、抗逆性差、成活率低等。严重影响我国鲍养殖业的健康可持续发展,我们利用黑足鲍作为新的种质资源,通过与皱纹盘鲍的杂交,以期改良养殖鲍的种质、得到性状优良的养殖品系。黑足鲍(Haliotis iris)主要分布于新西兰周边海域,个体大、抗逆性强、品质优良。课题组克服长途空运导致的高死亡率,利用特有的包装方式成功运至国内；通过控光控温和调节饵料,成功进行驯化,使其适应了当地的养殖环境；利用有效积温和光周期诱导结合进行性腺促熟,进行皱纹盘鲍和黑足鲍杂交育苗,成功获得大量杂交后代,同时进行亲本与杂交子代营养成分比较分析。通过鲍良种引进、杂交育苗和相关营养成分分析,系统总结出一套完善的鲍杂交育苗及健康养殖技术。主要研究结果如下：1.黑足鲍引种驯化获得成功,设计出一套合理可行的包装运输方式,黑足鲍平均成活率为96.384%。2.采用全年可控育苗技术使亲本同步排卵排精；采用温度逆转调控技术成功受精。杂交受精率和孵化率分别为23.4%和32.9%,远远低于皱纹盘鲍自交组合(分别为78.0%和76.9%),杂交F1和皱纹盘鲍自交组合附着率和变态率相近。3.观察并记录对皱纹盘鲍与黑足鲍杂交和自交后代胚胎发育过程。杂交F1的胚胎发育与皱纹盘鲍相似,经历极体出现、细胞分裂、桑椹期、原肠期、担轮幼虫期、面盘幼虫期。杂交鲍受精卵的发育在初期非常缓慢,.极体和第一次细胞分裂发生的时间在受精后4.35h才发生,而皱纹盘鲍正常的胚胎发育时间为20-40min。杂交组孵化时间是19.67h,比皱纹盘鲍自交组延长了4.67h。4.测定杂交后代的生长速度。将剥离以后的稚鲍在海水循环系统养殖池内培育12个月,在相同条件下进行皱纹盘鲍苗和杂交F1苗种生长指标测定,发现杂交鲍生长速度是皱纹盘鲍的1.46倍。5.皱纹盘鲍、黑足鲍及其杂交F1营养成分测定和比较。腹足部肌肉分析结果表明,杂交鲍的粗蛋白含量(17.97%)最高,黑足鲍的粗脂(1%)和粗糖(9.29%)含量最高；杂交鲍氨基酸总含量(58.91%)和呈味氨基酸含量(28.77%)最高,黑足鲍的必需氨基酸含量(21.33%)最高,皱纹盘鲍氨基酸总含量、呈味氨基酸含量及必需氨基酸含量最低；黑足鲍与杂交鲍脂肪酸种类和不饱和脂肪酸含量高于皱纹盘鲍。实验共测定11种矿物质元素,除了黑足鲍腹足部肌肉Mn、Cu含量明显高于皱纹盘鲍和杂交鲍外,3种鲍其他9种矿物质元素含量差别不大；黑足鲍总糖和还原糖含量最高,皱纹盘鲍最低。以上实验结果表明,通过种间杂交,亲本某些遗传性状缺陷在子代中得以改良,并且获得的杂交F1代部分性状优于双亲,表现出一定的杂交优势。