【摘 要】
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美食类纪录片的翻译有助于中华饮食文化的对外传播,译好此类纪录片会影响中外文化的交流。本文以目的论为基础、以目的论三原则为指导、以《人生一串》的前三集(《无肉不欢》,《比夜更黑》,《来点解药》)为语料进行模拟汉英交替传译,详细介绍此次模拟实践的过程,包括从实践前期准备阶段到实践结束后分析总结的全过程。并就其中用到的直译加注、意译、增译以及句式重组的交传技巧进行了案例分析,分别体现了功能目的论三原则中
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美食类纪录片的翻译有助于中华饮食文化的对外传播,译好此类纪录片会影响中外文化的交流。本文以目的论为基础、以目的论三原则为指导、以《人生一串》的前三集(《无肉不欢》,《比夜更黑》,《来点解药》)为语料进行模拟汉英交替传译,详细介绍此次模拟实践的过程,包括从实践前期准备阶段到实践结束后分析总结的全过程。并就其中用到的直译加注、意译、增译以及句式重组的交传技巧进行了案例分析,分别体现了功能目的论三原则中的:目的性,连贯性和忠诚性。掌握这四种交传技巧,能有助于应对美食类语料的交替传译实践,帮助外国听众更好地理解中国文化,避免对译文产生歧义。本报告在最后一部分总结了此次实践活动的经验,以期能为译者以后的翻译工作提供参考,也希望借此能为翻译研究和口译学习者提供借鉴。
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