本试验在了解茶多酚(Teapolyphenols，TP)热稳定性的基础上进行动物饲养试验，研究幼犬日粮中TP的添加效果。TP热稳定性试验用两因素四水平完全交叉试验设计，温度处理为80℃、100℃、120℃、140℃;加热时间为60min、90min、120min、150min，每处理设3个重复，测定TP的损失率研究不同温度和时间处理对TP损失率的影响。选择窝次、体重相近的2～3月龄幼犬16只进行动物饲养实验，设4个处理日粮处理，每个处理设4个重复，每个重复1只。试验日粮分别在基础日粮中添加0、0.1％、0.3％、0.5％的TP，试验分3个阶段(1～7d、8～14d、15～21d)，共21d。在第7d、14d、21d每组逐只称重并采血。从第8d开始，进行为期5d的消化试验，研究日粮中添加TP对幼犬生长、免疫、抗氧化性能及脂类代谢的作用。试验结果如下:　　 1.不同温度和时间处理对TP损失率的影响　　 加热时间控制在60min以内，加热温度100℃至140℃，TP的损失率可控制在15％以内。　　 2.TP对幼犬生长性能和养分消化率的影响　　 整个试验期内，试验组的平均增重高于对照组，试验Ⅱ组的平均增重最高;试验组饲料消耗高于对照组(P＜0.05)，试验组之间差异不显著(P＞0.05);试验第1、2阶段试验Ⅱ组的料重比低于对照组(P＜0.01);试验Ⅱ组的表观消化率最高(P＜0.05)，随着TP添加浓度的升高，营养成分的表观消化率下降。　　 3.TP对幼犬免疫功能的影响　　 整个试验期内，试验组T淋巴细胞刺激指数高于对照组，日粮中添加TP可提高幼犬血液淋巴细胞的转化率，添加量在0.5％时效果最佳;试验组幼犬血液白细胞含量高于对照组，试验Ⅲ组含量极显著高于对照组(P＜0.01);试验组的总蛋白含量高于对照组(P＜0.01)，日粮中添加TP能够显著提高幼犬血液中白细胞、总蛋白、球蛋白的含量，随着加量的增加，这种影响越明显。　　 4.茶多酚对幼犬抗氧化性能的影响　　 整个试验期内，试验组T-AOC极显著高于对照组(P＜0.01)，试验Ⅲ组的T-AOC最高;试验组幼犬血清中T-SOD活力高于对照组，GSH-Px和CAT的活力极显著高于对照组(P＜0.01)，各试验组间CAT的活力差异极显著(P＜0.01)，试验Ⅲ组CAT的活力最高，日粮中添加TP能够提高幼犬的抗氧化能力，添加量在0.5％时幼犬体内各种抗氧化酶的活力最强;日粮中添加TP能降低幼犬血清中MDA的含量。日粮中添加TP能够清除幼犬机体内产生的氧自由基，这种能力与日粮中茶多酚的添加水平成正比。　　 5.茶多酚对幼犬血清脂质水平的影响　　 整个试验期内，试验Ⅱ组的TC含量最低;TP对幼犬血清中TG含量的影响十分明显，试验组TG含量极显著低于对照组(P＜0.01);各试验组HDL的含量极显著高于对照组(P＜0.01)，各试验组之间无显著差异(P＞0.05);试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的LDL含量极显著低于对照组(P＜0.01)，日粮中添加1％～5％的TP对幼犬脂类代谢具有调节能力，可在不影响幼犬生长发育的条件下避免幼犬过度肥胖。