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本研究通过对220kg～260kg和300kg～350kg体重的育成牛进行饲养试验、瘤胃降解试验和消化代谢试验，系统地研究此阶段育成牛能量和蛋白质的需要量和消化代谢规律，初步确定此阶段育成牛最适的能量和蛋白需要量模型。试验一：本试验旨在研究日粮营养水平对220kg～260kg体重中国荷斯坦育成牛生长性能和营养物质消化率的影响，初步确定其能量和蛋白的需要量。试验选择21头健康、体重相近（216.36±4.15kg）的7月龄左右育成牛，随机分为三组(A、B、C)，分别饲喂由精料、玉米青贮和羊草组成的精粗比和能量一致，蛋白水平不同的日粮，A、B、C三组蛋白水平分别为13.14%、14.11%和15.02%。研究表明：三组试验牛的平均日增重为841.43g·d-1、915.71g·d-1和956.67g·d-1；本研究DM和OM的平均表观消化率为72.93%和72.21%，NDF和ADF的平均消化率分别为61.34%和74.41%，育成牛对总能的消化率为79.60%，总能的代谢率为57.71%，消化能代谢率为83.34%；日粮粗蛋白的平均消化率和平均沉积率分别为70.10%和38.66%；平均瘤胃降解率为44.57%。220kg～260kg育成牛消化能（DER）、代谢能（MER）、粗蛋白（CP）、可消化粗蛋白(DCP)、瘤胃降解蛋白(RDP)、小肠可消化蛋白(IDCP)和沉积蛋白需要量的模型分别为：DER（MJ/d）=0.66631W0.75+44.38△W；MER（MJ/d）=0.55794W0.75+36.35△W；CP（g·d-1）=5.81W0.75+673.79△W；DCP（g·d-1）=4.09W0.75+473.79△W；RDP（g·d-1）=2.59W0.75+291.14△W；IDCP（g·d-1）=3.72W0.75+431.82△W；沉积蛋白（g·d-1）=2.25W0.75+259.14△W，(W为育成牛体重,kg;△W为日增重, kg·d-1)。试验二：本试验通过研究日粮营养水平对300kg～350kg体重中国荷斯坦育成牛生长性能和营养物质消化率的影响，初步确定其能量和蛋白的需要量。试验选择21头健康、体重相近（307.67±2.99kg）的10月龄左右育成牛，随机分为三组(A、B、C)，分别饲喂由精料、玉米青贮和羊草组成的精粗比一致，营养水平不同的日粮，其中A组日粮消化能、粗蛋白水平分别为10.98MJ·kg-1和10.06%，B组分别为11.43MJ·kg-1和11.04%，C组分别为11.90MJ·kg-1和12.04%（DM基础）。试验表明：三组试验牛平均日增重为620.09g·d-1、820.30g·d-1和887.30g·d-1。本研究DM和OM的平均表观消化率为70.10%和72.63%，NDF和ADF的平均消化率分别为68.73%和68.29%；日粮总能的表观消化率、代谢率分别为67.52%和57.67%；对日粮消化能的代谢率为85.35%；日粮粗蛋白的平均消化率和平均沉积率分别为69.77%和41.37%；平均瘤胃降解率为44.57%。300kg～350kg育成牛消化能（DER）、代谢能（MER）、粗蛋白（CP）、可消化粗蛋白(DCP)、瘤胃降解蛋白(RDP)、小肠可消化蛋白(IDCP)和沉积蛋白需要量的模型分别为：DER（MJ·d-1）=0.73014W0.75+44.38△W；MER（MJ·d-1）=0.61690W0.75+39.50△W；CP（g·d-1）=5.62W0.75+595.31△W；DCP（g·d-1）=3.90W0.75+418.04△W；RDP（g·d-1）=2.50W0.75+266.19△W；IDCP（g·d-1）=3.60W0.75+384.94△W；沉积蛋白（g·d-1）=2.33W0.75+247.14△W，(W为育成牛体重,kg；△W为日增重, kg·d-1)