纳米材料的发展和应用是材料学科的一次伟大革新。相对于传统材料而言,纳米材料具有高比表面积、成本低、化学性质稳定等优点。其中,基于金属氧化物的纳米材料广泛的运用于传感器领域。纳米材料在形貌结构、尺寸大小以及制备方式上的差异,都对其在传感性能方面的表现有重要影响。本论文利用高压静电纺丝技术制备了一维结构的金属氧化物纳米材料,主要对纳米材料在结构和尺寸等方面进行了改进。试验结果表明,基于此类纳米材料的湿度传感器在响应时间、灵敏度和稳定性等方面都有较大的提高。本论文所开展的研究工作主要包括以下几个方面:静电纺丝技术制备在制备一维纳米材料方面具有得天独厚的优势,经过严格的退火程序处理,所制备的一维纳米结构多出现纤维状和管状。此类一维结构的纳米材料具有很大的比表面积,能够有效提高材料的感湿能力,使传感器具备高的灵敏度和快速响应等特点。论文第三章详细介绍了G/SnO_x/CF的制备、测试过程并分析其响应机制。利用氯化亚锡、无水乙醇、N,N-二甲基甲酰胺（DMF）和聚乙烯吡咯脘酮（PVP）成功的制备了SnO₂纳米管、SnO_x/CF纳米纤维,G/SnO_x/CF纳米材料复合。SEM和TEM表征表明,SnO₂纳米管表面粗糙,其管壁由SnO₂颗粒组成;SnO_x颗粒分散于碳纤维的内部和表面。基于复合材料G/SnO_x/CF的湿度传感器最高灵敏度为6.22,响应时间为6-8s。经过精确计算,加入石墨烯之后,G/SnO_x/CF湿度传感器的灵敏度与相同测试环境下SnO_x/CF湿度传感器相比提高了大约一倍。第四章中,利用静电纺丝技术成功的ZnFe₂O₄纳米管。ZnFe₂O₄纳米管管壁主要由ZnFe₂O₄颗粒组成,表面粗糙。测量表明,ZnFe₂O₄纳米管的平均直径为80纳米。基于ZnFe₂O₄的湿度传感器最高灵敏度为85.03（75%RH⁹5%RH）。该湿度传感器在快速响应方面也表现优异,其响应时间为5.60s（35%RH⁷5%RH）,与同类型湿度传感器相比具有更快的响应速度。