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微生物油脂具有不受季节、环境限制,可再生、易生物降解等优势,被人们普遍认为是化石柴油的良好替代品。而菌种的生物量积累和油脂积累能力、用于发酵的碳源的价格、发酵工艺和分离工艺的动力消耗等是微生物油脂实现工业化生产的决定性因素。1、本文首先是以一株粘红酵母(CGMCC No.2258)为出发菌株,经过常温低压等离子体诱变,结合流式细胞仪的高通量筛选方法,获得了-株油脂含量相对较高的菌株ARTP-17。通过连续传代实验发现其稳定性良好。之后在5L发酵罐中对出发菌株和ARTP-17菌株的生长情况、油脂积累能力以及糖油比进行了对比。出发菌株的生物量达到24.14g/L,ARTP-17的生物量为21.7g/L。但是从油脂含量的数据来看,ARTP-17菌株的油脂含量最高达到30.19%,原始菌株的油脂含量只有16.86%。由于两者消耗了相同的葡萄糖,故在合成培养基中,ARTP-17菌株的糖油比从出发菌株的8.89：1降低到5.6：1。2、以淀粉生产中的废水为原料,利用ARTP-17菌株对其进行发酵,在10t罐的发酵体系中,粘红酵母生长情况良好。经过33h培养之后生物量达到31g/L,油脂含量为21%,COD降解率为80.28%,糖油转化率为6：1。之后为了进一步深度处理COD,采用了两步法处理淀粉废水,COD的降解率可以达到92.1%,糖油比为5.7：1。3、为了进一步探究粘红酵母对各种工业废水的处理能力,先后又以柠檬酸废水和木薯乙醇废水为例,进行了ARTP-17菌株的培养。在柠檬酸废水中,ARTP-17菌株的生物量、油脂含量、COD降解率和糖油比分别为：9g/L、37.66%、63.6%和5：1。在木薯乙醇废水中,经过培养条件的优化后,最终ARTP-17菌株的生物量、油脂产量和COD降解率分别为：24.2g/L、6.9g/L和39.87%。之后在5L发酵罐中对ARTP-17菌株在基础培养基中和在木薯乙醇废水中的生长情况、油脂积累能力以及糖油比进行了对比。ARTP-17菌株利用木薯乙醇废水进行发酵时,油脂产量可以达到6：9g/L,糖油比为3.2：1。而基础培养基中,油脂产量为4.79g/L,糖油比为6.26：1。通过对比发现,利用木薯乙醇废水进行油脂酵母的培养,可以显著的降低发酵过程的糖油比。4、对三种废水的发酵工艺段的经济成本进行了粗略的对比发现,利用工业级葡萄糖作为外加碳源时,木薯乙醇废水作为培养基时的经济性较好。