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本研究对水稻栽培采用不同的水分供应方式及生殖生长期各阶段不同程度的水分胁迫，探讨水分供应在影响水稻产量状况的同时，对稻米品质的影响。试验于2001年~2003年在安徽农业大学试验农场进行，采大田和盆栽2种方式，大田设水作和旱作2种方式，盆栽设生殖生长期4个生育阶段与2种水分胁迫处理，对不同栽培方式和不同水分胁迫处理所得的产量、品质进行相关、回归、主成分、相对影响率和方差分析，得出结果如下： 1.水稻全程旱作或生殖生长期中度水分胁迫结果表明，水稻产量比常规水作均有所下降，生殖生长期