黄姜学名盾叶薯蓣,其块状根茎中富含皂甙,皂甙经酸水解可生成皂甙元。目前,以皂甙元为原料进行化学合成可以得到甾体类激素药物或中间体上百种,因而其有“激素之母”之称。但在传统的黄姜皂素生产过程中会产生大量的废水和纤维素废渣,且其废水是—种高酸浓度、高有机物浓度和难降解污染物及高色度的废水,给周围环境和甾体激素类药物的产业发展带来了巨大的负面影响。本论文,我们首先用生物和化学的方法对皂素废水进行资源化处理,利用米曲霉和产朊假丝酵母处理皂素废水,降低废水的COD,回收微生物菌体加以利用；其次是利用微生物发酵将黄姜皂素生产所产生的纤维废渣进行资源化利用。主要研究内容如下：1.米曲霉和产朊假丝酵母处理皂素废水的研究：在最佳条件下,用产朊假丝酵母菌、米曲霉、米曲霉+产朊假丝酵母菌各50%三种菌组分别对黄姜废水进行COD降解处理,它们最高COD去除率分别可达66.01%、75.7%、73.5%；处理废水后米曲霉的干细胞重量可达10.7g/L2.高效脱色剂和双氧水、次氯酸钠处理皂素废水的研究：在最佳条件下,高效脱色剂、双氧水、次氯酸钠处理皂素废水的效果分别为：脱色率分别为90%、95.1%、83.7%,COD去除率分别为68%、95.5%、86.5%。3.黄姜纤维素废渣的资源化利用研究：从湖南轻工研究所购买的几种酵母菌和真菌中筛选出了两个种菌—酵母菌和黑曲霉。利用酵母菌和黑曲霉发酵黄姜废渣生产蛋白饲料,混菌发酵的试验效果比单菌发酵的效果好。混菌发酵的最佳工艺条件：黄姜纤维素渣25g,接种量比例(黑曲霉：酵母菌)为3：1,总接种量为14%,添加一定量的无机盐,在30℃环境下培养5d,固液比1：2,发酵产物的真蛋白质量分数可达6.03%。