乡村旅游是在发达国家兴起的,在二十世纪七十年代得到了快速的发展,到如今,西方国家以及有着极为成熟的实践和理论经验。乡村旅游具有改善乡村环境、推动乡村区域的经济快速发展因此而得了我国极大的重视。可以说,乡村旅游是社会发展到一定阶段的产物,是一种全新的农村社区发展的模式,是一种新的旅游形式,也是一种新的园林景观的类型。本论文研究的目的在于将景观的相关理论如:我国传统的园林规划理论、现代景观规划设计理论、城市规划理论、乡村非物质保护理论、建筑规划设计理论、环境生态理论等相关理论引入乡村旅游的规划设计研究中,探索能够适用于现代乡村旅游经规划所以遵循的理论、方法和原则,得出以下三个方面的结论:乡村旅游的景观资源评述、乡村旅游的景观环境规划设计与环境保护利用理论。1、乡村旅游的景观评述:从景观认识上对景观资源进行归类分析,得出从宏观到微观的分类:大地景观区、交错景观区功能利用景观、景观单元、景观元素。并对乡村旅游资源提出从历史人文方面进行评述。2、乡村旅游的规划设计原则主要从景区的定位,场地精神、环境氛围、行为心理和具体的设计要素如建筑小品植物上得出的相应理念和指导性的原则。3、环境保护:在上述两个的基础上提出景观环境保护需要从水体、植被、空气质量上进行控制和规划。最终,经过上面三个方面的讨论得出我国乡村旅游具体的规划设计应遵守的原则和程序和如何营造出充满浓郁的乡村文化的园林景观空间。并经过对陕西乡村旅游的经典规划案例白鹿原现代农业示范区的规划设计实践,验证和讨论,对我乡村旅游的发展提出建议。本文通过引入景观三元论的相关理论知识,对乡村旅游景观的规划设计提出了应遵从的一般设计理念和实践方法,并通过对景观美学和环境心理的探讨和解析得出相应的结论,在乡村旅游景观研究中均属于创新性的见解,作者希望能够通过对本课题的深入研究,最终对我国现阶段大力进行的乡村旅游景观规划项目具有理论和实践推广的价值。