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亚甲基蓝是一种噻嗪类染料,它在防治淡水鱼的水霉病、小瓜虫病等方面有很好的疗效,被广泛应用在水产养殖。但这种染料有致畸、致癌等副作用,所以一旦亚甲基蓝通过水产品进入人体后积少成多,将会严重威胁人类的生命安全,因此很有必要检测水产品中的亚甲基蓝。传统的亚甲基蓝检测方法有分光光度法、液相色谱法等,它们需要对样品进行复杂的预处理而导致整个检测过程缓慢、成本高。表面增强拉曼散射（SERS）技术由于检测过程不需要对样品进行预处理、高灵敏度、快速准确等特点,相比于传统的亚甲基蓝检测手段具有独特的优势。性能优异且价格低廉的基底是表面增强拉曼散射（SERS）技术应用的关键,因此本文的主要研究工作是围绕着SERS基底的制备及其在亚甲基蓝检测中的应用来展开。首先,由于荷叶表面含有丰富的微-纳结构,我们通过物理气相沉积法沉积银的方法对荷叶进行表面修饰,制备了银/荷叶表面增强拉曼基底,并对其SERS特性进行了研究。研究结果表明SERS信号与银的溅射时间密切相关,对于浓度为1E-5M的亚甲基蓝溶液,当溅射时间为10 min时,基底的SERS信号最强;依照此条件制备的SERS基底,SERS信号与亚甲基蓝浓度具有较好的线性关系。但研究中也发现在浓度太高时,SERS信号反而下降,我们认为这是由于荷叶表面的疏水特性使得亚甲基蓝浓缩堆积在其表面,被入射激光所照射到的亚甲基蓝其实与银没有接触导致的。其次,我们采用St?ber法制备出单分散性的SiO2微球,采用LB膜法将SiO2微球自组装形成有序阵列,在SiO2有序阵列表面沉积银膜,制备出银/SiO2有序阵列表面增强拉曼基底。我们通过改变SiO2的粒径来制备具有不同SERS性能的基底,结果发现当SiO2的粒径为69.98nm时所制备的基底SERS信号最强,以此粒径所制备的基底检测不同浓度的亚甲基蓝,实验结果表明该基底能够线性检测亚甲基蓝。