论文部分内容阅读
α-半乳糖苷酶(alpha-galactosidase,EC 3.2.1.22)是催化α-半乳糖苷键水解的酶类,广泛的分布于植物、动物和微生物体内。它不但可以催化α-半乳糖苷类的寡糖,还可以催化含α-半乳糖苷键的多聚糖。该酶在饲料、食品、造纸和医药工业等领域具有广泛的应用前景。然而目前α-半乳糖苷酶主要是从天然菌株中分离得到,产量较低,成本较高,从而限制了α-半乳糖苷酶的生产应用。因此利用微生物学和分子生物学的原理和手段,克隆α-半乳糖苷酶基因,构建高效表达和分泌的基因工程菌株来提高α-半乳糖苷酶产