本试验的目的是研究肥胖与肠道微生态之间的关联,以及芽孢杆菌对肥胖大鼠肠道菌群结构的影响。首先给大鼠饲喂高脂日粮,建立大鼠肥胖模型,研究肥胖对肠道微生态的影响。然后给肥胖大鼠灌喂芽孢杆菌悬液,分别在芽孢杆菌处理试验的第四、七周采样,研究灌喂芽孢杆菌后,肥胖大鼠肠道菌群结构的变化,以及芽孢杆菌对粪便中短链脂肪酸和大鼠体重的影响。　　 主要试验结果如下:　　 1.利用变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术分析肠道总菌群结构的变化。结果表明,肥胖大鼠肠道总菌群的多样性明显高于对照组,而且有新的优势菌群产生,但也有其它优势菌群逐渐消失。与肥胖组相比,肥胖芽孢杆菌组大鼠肠道菌群的多样性更高,而肥胖抵抗组大鼠的肠道菌群多样性却明显很低,并且差异都非常明显(P<0.01)。另外,肥胖芽孢杆菌组和肥胖抵抗组大鼠的体重都低于肥胖模型组大鼠体重。　　 2.利用ERIC-PCR技术分析肠杆菌的变化情况。结果表明,肠杆菌的菌群结构和总菌群的结构变化趋势基本一致。各组之间的差异性十分明显。尤其,肥胖抵抗组大鼠肠杆菌的多样性极低,差异极其显著(P<0.01)。　　 3.利用气相色谱(GC)技术分析粪便中短链脂肪酸含量的变化。测定结果显示,肥胖芽孢杆菌组大鼠粪便中短链脂肪酸的含量最高,肥胖组次之,而肥胖抵抗组最低。短链脂肪酸的测定结果间接反映出肠道厌氧菌的变化情况,肥胖组和肥胖芽孢杆菌组大鼠肠道厌氧菌变化跟总菌群的变化情况保持一致,而肥胖抵抗组大鼠肠道厌氧菌的总量却相对较低。　　 这提示,肥胖与肠道微生态有直接的联系,动物肥胖后肠道菌群结构会有较大变化,并且有新的优势菌群产生；芽孢杆菌能够明显改善肥胖动物的肠道微生态,主要是显著提高其肠道菌群的多样性,并且对肥胖动物的体重控制起到一定的积极作用。