【摘 要】
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本试验旨在研究饲粮中添加丁酸梭菌对蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质、肠道组织形态和盲肠微生物区系的影响,从而有效解决蛋鸡产蛋高峰后期蛋重下降、产蛋率降低等问题,为今后丁酸梭菌在蛋鸡生产中的应用提供理论参考。试验选取270只70周龄产蛋率接近的海兰褐蛋鸡,随机分为3组,每组6个重复,每个重复15只鸡,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ组在基础饲粮中分别添加2.5×10~8CFU/kg、5×10~8CFU/k
【基金项目】
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河南省科技厅产学研合作项目（182107000011）; 河南科技大学横向课题（22010055）
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本试验旨在研究饲粮中添加丁酸梭菌对蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质、肠道组织形态和盲肠微生物区系的影响,从而有效解决蛋鸡产蛋高峰后期蛋重下降、产蛋率降低等问题,为今后丁酸梭菌在蛋鸡生产中的应用提供理论参考。试验选取270只70周龄产蛋率接近的海兰褐蛋鸡,随机分为3组,每组6个重复,每个重复15只鸡,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ组在基础饲粮中分别添加2.5×10~8CFU/kg、5×10~8CFU/kg的丁酸梭菌。预饲期7天,正试期45天。1、测定指标与方法（1）生产性能:试验期间,以重复为单位,记录每天的产蛋数、蛋重、破蛋数及蛋鸡死淘数,每周统计采食量,计算产蛋率、平均日产蛋重、平均日采食量、料蛋比、破蛋率及蛋鸡死淘率。（2）蛋品质:试验第45天,以重复为单位,每个重复收集10个蛋,使用蛋品质分析仪测定平均蛋重、蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄相对重、蛋壳相对重,使用总胆固醇测定试剂盒测定蛋黄胆固醇含量。（3）肠道组织形态:试验第45天,以重复为单位,每组随机抽取6只鸡用于肠道组织形态研究,禁食12 h后,快速屠宰,分别截取每只鸡的十二指肠、空肠及回肠中段2 cm,4%多聚甲醛充分固定,HE染色法制作组织切片,观察肠道组织形态。（4）盲肠微生物区系:试验第45天,从对照组与试验Ⅱ组屠宰的鸡中分别随机挑选4只鸡,截取盲肠,取出内容物,零下80℃保存,用16S rDNA高通量测序方法对盲肠V3-V4区微生物区系进行检测。2、结果表明丁酸梭菌对蛋鸡产蛋后期的影响:（1）生产性能:试验Ⅰ组产蛋率较对照组提高了4.18%（P0.05）。（2）蛋品质:与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组蛋鸡的平均蛋重、蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄相对重、蛋壳相对重及蛋黄胆固醇含量均无显著变化（P>0.05）。（3）肠道组织形态:（1）十二指肠的绒毛高度:试验Ⅰ组较对照组提高了4.29%（P0.05）,试验Ⅰ组较试验Ⅱ组提高了4.48%（P0.05）。十二指肠的肠壁厚度:试验Ⅰ、Ⅱ组较对照组分别增加了24.94%、40.49%（P0.05）。（2）空肠的绒毛高度:试验Ⅰ、Ⅱ组较对照组分别提高了19.54%、13.14%（P0.05）。各组间空肠的隐窝深度、绒隐比、肠壁厚度均无显著差异（P>0.05）。（3）回肠的绒毛高度:试验Ⅰ、Ⅱ组较对照组分别提高了27.00%、40.30%（P0.05）。在属水平上,对照组与试验Ⅱ组样品中的微生物主要以理研菌科RC9肠类群和拟杆菌属为主。与对照组相比,试验Ⅱ组盲肠微生物菌群中克里斯滕森菌科R-7类群、未定义的瘤胃球菌科、未分类的瘤胃球菌科和瘤胃球菌科UCG-005均有显著降低（P0.05）,但理研菌科RC9肠类群的相对丰度有一定程度的增加（P>0.05）。由上述结果可知,饲粮中添加丁酸梭菌能提高蛋鸡产蛋后期的生产性能、改善肠道组织形态,并对盲肠微生物区系造成一定程度的影响。
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