本文以团头鲂(Megalobrama amblycephala Yih)成鱼为研究对象,采用指示剂法和套算法相结合的方法,测定团头鲂对18种饲料原料干物质、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、总磷及总能的表观消化率,并对两种收粪方法进行了比较研究,为配置科学合理的饲料配方提供理论依据。本试验主要包括以下三部分：1团头鲂对9种常规饲料原料营养物质的表观消化率试验以0.5%的三氧化二铬(Cr2O3)为指示剂,由70%基础日粮和30%试验原料组成试验日粮研究了团头鲂对进口鱼粉、肉骨粉、豆粕、花生粕、棉粕、玉米酒精糟及可溶物(DDGS)、菜粕、米糠及次粉9种饲料原料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、总磷及总能的表观消化率。试验鱼(平均体质量296.54±1.71 g)养殖于室内水族箱中(3.Om×0.8m×0.8m)。试验共分为10组,每组3个重复,每个重复10尾鱼,分别投喂相应的试验饲料,1周后采用自排法收粪。结果表明：9种饲料原料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、总氨基酸、总磷以及总能的表观消化率的范围分别是45.10%～77.48%、56.78%～93.63%、62.36%～95.80%、62.49%～94.83%、3.21%～48.02%和49.42%～85.80%。其中干物质、粗蛋白及总氨基酸的表观消化率均以菜粕最高,花生粕、豆粕与鱼粉相接近,次粉最低。粗脂肪的表观消化率以DDGS最高,其次是米糠和鱼粉,花生粕和菜粕最低。磷的表观消化率以DDGS最高,菜粕和肉骨粉较低,其他6种原料的磷的表观消化率范围为9.13%～29.10%。鱼粉、肉骨粉及菜粕的能量表观消化率较为接近。2团头鲂对9种非常规饲料原料中营养物质的表观消化率试验以0.5%的三氧化二铬(Cr2O3)为指示剂,由70%基础日粮和30%试验原料组成试验日粮研究了团头鲂对膨化羽毛粉、酶解羽毛粉、血粉、蚕蛹粉、玉米蛋白粉、蛋白肽、玉米、碎米和大麦9种非常规饲料原料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、总磷及总能的表观消化率。试验鱼(平均体质量250.83±2.12g)养殖于室内水族箱中(3.0m×0.8m×0.8m)。试验共分为10组,每组3个重复,每个重复10尾鱼,分别投喂相应的试验饲料,1周后采用自排法收粪。结果表明：9种饲料原料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、总氨基酸、总磷及总能的表观消化率的范围分别是54.46%～92.69%、81.54%～92.75%、62.28%～103.44%、63.07%～95.56%、41.48%～97.55%、59.89%～97.81%。其中各项营养物质的表观消化率均以玉米蛋白粉最高,干物质、粗脂肪和总能的表观消化率以蛋白肽最低；四种动物蛋白原料中以蚕蛹粉中营养物质表观消化率最高,血粉次之；除粗脂肪外,酶解羽毛粉的消化率均高于膨化羽毛粉；三种能量饲料中,以大麦的蛋白及氨基酸表观消化率最高,但干物质、粗脂肪及能量的表观消化率均显著低于玉米和碎米。3两种粪便收集方法测定饲料原料表观消化率的比较研究试验以0.5%的三氧化二铬(Cr2O3)为指示剂,由70%基础日粮和30%试验原料组成试验日粮,分别采用自排法和解剖法收集粪便,测定团头鲂对膨化羽毛粉、酶解羽毛粉、血粉、蚕蛹粉、玉米蛋白粉、蛋白肽、玉米、碎米及大麦9种饲料原料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸及总磷的表观消化率。试验鱼(平均体质量250.83±2.12g)养殖于室内水族箱中(3.Om×0.8m×0.8m),试验共分为10组,每组3个重复,每个重复10尾鱼,分别投喂相应的试验饲料,1周后采用自排法收粪。试验结束后,用解剖法收集后段肠道粪便。结果表明：用自排法和解剖法收集粪便测得团头鲂对饲料原料中干物质、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸以及磷的表观消化率,出现了以自排法测定结果高于解剖法的趋势。与干物质、粗脂肪及磷的表观消化率相比,用两种方法测得粗蛋白及氨基酸的表观消化率结果比较接近,差异较小综上所述,菜粕、豆粕、花生粕可作为团头鲂优质的植物蛋白源,在实际生产配方中可部分替代鱼粉。米糠的能值较高,是一种优质的能量饲料。DDGS蛋白消化率高于肉骨粉,且磷的表观消化率较高,也可作为一种优质的鱼用饲料原料。玉米蛋白粉和蚕蛹粉分别可作为团头鲂优质的植物蛋白源和动物蛋白源,血粉、羽毛粉可搭配其他饲料少量使用。玉米和碎米的能值较高,可作为团头鲂的主要能量饲料,大麦由于氨基酸组成较好,也可适量使用。此外,在测定团头鲂对原料中干物质、粗脂肪及磷的表观消化率以自排法收集粪便的方法较为合适；测定粗蛋白和氨基酸的表观消化率以解剖法更为适宜。