近年来,随着我国经济的快速发展和城市规模的不断扩张,大型超市作为城市经济繁荣的重要标志也如雨后春笋般迅速地发展起来。然而大型超市属于高能耗建筑,其巨大的能耗给城市能源环境和商家经营带来了巨大的压力,建筑节能己成为商家降低能耗压力的主要途径,这也是我国节能工作的重点。因此,对大型超市进行能耗分析并对其能耗系统进行优化控制的研究是我国建筑节能的重要组成部分,对节能优化工作的开展具有重要意义。本文选取当地4家具有代表性的大型超市作为研究对象,实地调研了大型超市的能耗状况,通过对能耗数据的整理分析,总结出大型超市的能耗特点和能耗结构。在能耗调研中发现,超市制冷系统的能耗比例越来越大,成为超市节能优化工作的重点。目前大型超市的制冷系统大都采用分布式控制,这类控制系统稳态运行下的工作点设定值基本都是根据环境和人的要求提前设置的,虽然简单灵活且便于统一操作、管理,但却忽视了系统各回路、各被控对象自身的运行状况与能耗等。因此本文通过对大型超市制冷系统运行原理的分析,建立了系统在稳态运行时的能耗模型,提出一种压力设定值优化控制方案,并对冷凝压力设定值优化控制进行了仿真分析。结果显示,系统在启动冷凝压力设定值优化控制时运行与保持恒定压力时运行相比,能够节能15%左右。另外,对大型超市制冷系统陈列柜的控制方式进行了分析,给出了超市陈列柜的数学模型并进行了仿真研究。仿真结果表明,超市陈列柜在运行中出现了同步现象,即各陈列柜空气温度趋于一致,陈列柜蒸发器入口阀门开闭状态趋于同步。这种现象使得吸气总管中制冷剂的流量出现周期性的最大、最小峰值,从而导致吸气压力产生大幅波动,造成压缩机频繁启停,增加了压缩机的能耗。针对这种情况,从混沌的角度对系统的同步现象进行了分析,并提出一种去同步控制方法。结果表明该方法很好的去除了系统的同步现象,使吸气压力波动幅度减小1/2左右,从而抑制了压缩机的频繁启停,达到了很好的优化控制效果。