在人类社会发展进程中，粮食一直扮演着不可或缺的角色，它是人类赖以生存的基础，也是人类进行其他一切活动的前提，而粮食安全问题也一直是全球学术界持续关注的热点问题。自2001年我国加入世界贸易组织(WTO)已经有17年之久，我国的粮食市场跟国际粮食市场的关系也紧紧相连，国际粮食市场的波动也时时刻刻影响着我国的粮食安全问题。中国作为国际上的产粮大国与消粮大国，如何在全球经济一体化的今天保障粮食的供需问题是当今国内粮食市场发展的关键。而通过深入研究国际粮食价格的波动情况进而掌握国际粮价波动规律，对我国粮食生产以及粮食安全具有非常现实的指导意义。　　本文除绪论外共分为五个部分。第二部分通过文献综述介绍了目前学术界对于国际粮食价格波动情况以及我国粮食安全现状的研究进展;第三部分通过近35年的统计数据回顾和分析了国际粮食价格波动的特征规律，并分阶段介绍了各阶段的波动特征以及波动形成的原因，同时，第三部分从产需现状、库存现状、进出口现状三个方面内容对我国粮食的安全现状进行了描述性研究，随后介绍了国际粮价对我国粮食安全的传导机制;第四部分和第五部分主要介绍国际粮价波动对粮食安全的影响。第四部分从我国粮食产需安全这方面展开，研究了国际粮食价格波动对我国粮食产需平衡方面的影响。通过引入粮食产需平衡指数，并选取了1990年到2015年国际玉米、小麦、稻谷、大豆的现货市场价格的年度数据，结合VEC模型对其进行了实证分析;第五部分从我国粮食贸易安全这方面展开，结合VAR模型，利用脉冲响应函数、方差分解和格兰杰因果检验的方法，研究了国际粮食价格波动对我国粮食贸易安全的影响。以上研究内容得出的结论表明，国外粮价与我国粮食产需平衡之间具有长期的均衡关系，不同种类的粮食的国际价格对我国粮食产需平衡也具有不同的影响，国际粮食价格对我国粮食进出口的影响均较大，但是我国粮食出口对国际粮食价格的影响则较小，并就结论提出了一些保障我国粮食安全的针对性政策建议。