东瀛日本与我国一衣带水，自古以来有着频繁而广泛的文化交流。郭沫若曾说“资本主义以前的文化是从中国流到日本，资本主义以后的文化是从日本流到中国。”日本文化素以善于包容外来文化，创造自己新鲜血液而著称于世。陶瓷食器是中国陶瓷艺术的重要种类之一，它与人们的生活行为、饮食方式、审美趣味、时代精神等相契合，并因承载了深厚的文化底蕴而成为物态化的中国文化的代表之一。日本的食器文化是在中国的影响下产生和发展起来的，成为日本人民生活的重要内容和日本文化的象征，产生了广泛的世界影响。研究中日陶瓷食器文化是为了弄清我国陶瓷食器未来发展的方向。本文将陶瓷食器的发展变化与人民的生活方式密切联系，把不同的饮食方式及其相应的陶瓷食器发展变化放到大的历史文化背景中进行分析，发掘中日陶瓷食器它们各自的特殊性以及形成这种特殊性的原因。采用地下考古发掘文物和地上典籍相结合的两重证据法，对中日陶瓷食器进行清晰的勾勒和具体而微的对比分析，通过横向和纵向的比较发现它们在某些方面的同中之异和异中之同，揭示陶瓷工艺与人民物质和精神生活的密切关系，并通过比较促进两国文化交流，使包括陶瓷艺术在内的传统手工艺文化在激活的状态下，进入良性发展的轨道，使我国陶瓷食器在经济、信息全球化的今天，向新的具有本民族特色方向发展。