食品中呋喃它酮代谢物酶免疫分析方法的研究

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目前,世界很多国家与地区通常都采用LC-MS、LC-MS/MS方法来检测动物性食品中硝基呋喃类药物及其代谢物的残留情况,这种方法存在需要利用专业人员进行操作、昂贵的设备以及样品复杂的前处理的缺点,所以我们需要建立快速准确的检测方法,便于执法人员的监督与检测,有利于市场的安全。本文建立了动物性食品中呋喃它酮代谢物AMOZ残留的酶免疫检测方法。本研究从呋喃它酮代谢物AMOZ开始,将AMOZ与4-CBA偶联得到其衍生物CPAMOZ,采用活化酯法将CPAMOZ与OVA偶联合成包被原CPAMOZ-OVA,利用
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