湖南胜景山河生物公司是湖南唯一一家专业化、高科技生物酿造黄酒的大型现代化股份制企业，也是唯一一家内陆广大地区大型黄酒研发生产企业。随着黄酒产业竞争加剧，如何制定黄酒产品发展战略，使得企业从容面对激烈的市场竞争，成为公司必须解决的重大问题。本文通过应用战略管理、人力资源、经济学等理论，运用波特五力竞争模型、SWOT分析等战略管理工具，系统的分析了公司黄酒产品面临的外部环境和企业自身拥有的资源，在总结企业面临的外部机遇与威胁的基础上，仔细分析湖南胜景山河生物公司黄酒产品发展现状，制订出黄酒发展战略，扩大市场分额，最终实现利润最大化，保持湖南胜景山河生物公司在黄酒产业的地位。产品发展战略的制定和实施是一项系统的工程，涉及到企业管理的多方面内容。如果一个方面没有安排好，可能导致整个发展战略的失败，因此要从多个方面提出发展战略实施的保障措施。在技术保障方面，企业的技术需要从技术引进、技术创新合作开发三个方面进行提升；在人力资源保障方面，要积极引进人才，丰富的人力资源基础是企业发展不可或缺的因素，对招聘的员工根据企业发展的需求进行培训，合理使用人力资源，对员工进行正确的职业生涯规划；此外，发展战略的实施还需要其他保障措施，如从企业融资、信息发展和品牌发展和强化方面提供支持。