由于白酒的重要原料来源是粮食,而粮食又是百姓大众的必需品,所以国家为了控制对粮食的消耗,对白酒的税额设置比较高。与其他行业相比,我国白酒行业的税负繁重,除了需缴纳增值税、企业所得税、城建税等以外,仍需要缴纳消费税,且消费税税率高,据统计,消费税税负占税负总和的一半以上。此外,白酒行业消费税的税率结构不唯一,有的酒类从价计征,而有的酒类从量计征,这给白酒行业纳税筹划带来空间的同时也带来了很大的难度。由于白酒行业消费税结构复杂这一特性,也会导致企业纳税存在风险,比如:纳税不规范,少纳,漏纳等行为,因此,为白酒企业消费税纳税筹划刻不容缓。本文以NP酒业为例,从酒厂2018的真实案例出发,为该酒厂做纳税筹划方案。NP酒业是一家以制作和销售白酒为主导的企业,随着销售业绩的逐年递增,该酒厂也承受着高额的税负压力,2018年消费税额占总税额的52.35%。本文采用了四种方法,分别为文献研究法、实地调研法、案例分析法以及对比分析法。首先,学习并归纳了中国税制和税收筹划的相关理论,这是纳税筹划方案的理论支持。其次,由于亲属为NP酒业的管理层,为我提供了一系列的公司情况,所以我了解到NP酒业的概况和在纳税方面存在的问题。再次,采用案例分析法及对比分析法对2018年真实发生的业务进行案例筹划,并对比了筹划前后的纳税额对比,清晰的展示了该筹划方案的效果。最后,还提出了为此方案保驾护航的保障措施,为筹划方案能够顺利落地执行。文本的纳税筹划方案目的有二,在为企业节税的同时,也引导了NP酒业重视纳税行为,做到依法合理纳税。使NP酒业在减轻税款的同时规避纳税风险。