红壤是高度风化和淋溶的土壤，其pH值低、营养缺乏，红壤地区作物生长受低pH值和贫营养的影响很大。红壤地区稻秆资源丰富，如何有效利用稻秆是红壤地区面临的一个重要问题。利用稻秆栽培食用菌和稻秆堆置腐解是两种重要的微生物转化方式，稻秆栽培食用菌因其化废为宝，而受到人们亲睐，菇渣施用的研究也有一些报道。　　本文研究了全量稻秆栽培食用菌的可行性，设置5个处理，为生料畦栽平菇、生料畦栽风尾菇、熟料袋栽平菇、生料袋栽平菇和熟料袋栽金针菇，比较食用菌产量和经济效益，并对熟料袋栽平菇的菇渣进行分析。结果表明，在五种处理方式下，熟料袋栽平菇产量(1.60kg/kg栽培料)和经济效益(4.62元/kg栽培料)最高，菇渣分析结果表明，随着腐熟程度加深，总氮和总磷含量下降，而总钾升高。　　本文研究稻秆在腐秆剂作用下的堆置腐解过程。设置5个处理，为CK(尿素25g，不加牛粪)，C/N-20(尿素60g，牛粪1100g)，C/N-25U(尿素37g，牛粪400g)，C/N-25C(尿素37g，牛粪1100g)，C/N-30(尿素27g，牛粪1100g)。每个处理稻秆2kg，添加腐杆剂8g，进行堆置腐解，测量堆置过程中堆体温度的变化，观察腐解产物表观特征，并分析堆置腐解产物的发芽指数和营养成分。结果表明，处理C/N-25C的稻秆腐解效果最好，达到腐熟。　　本文选用稻秆栽培食用菌的残渣配以熟牛粪，研究施用菇渣及配施熟牛粪对红壤质量和花生产量的影响。盆栽试验选用三种类型红壤(红黏土、砖红壤、赤红壤)，设置7个施肥处理，为常规量化肥处理(施常规量尿素)，熟牛粪1#处理(施熟牛粪N20％、常规量尿素N80％)，熟牛粪2#处理(施熟牛粪N40％，尿素N60％)，菇渣1#处理(施菇渣N40％，尿素N60％)，菇渣-熟牛粪1#处理(施菇渣N40％，配施熟牛粪N20％，尿素N40％)，菇渣2#处理(施菇渣N20％，尿素N80％)，菇渣-熟牛粪2#处理(施菇渣N20％，配施熟牛粪N20％，尿素N60％)，花生收获时测定土壤pH值、有机质和养分含量、土壤微生物、花生生长发育与花生产量，分析不同施肥处理对红壤质量以及花生产量的影响。结果表明，与常规量化肥处理、熟牛粪1#处理相比，施用菇渣1#、菇渣.熟牛粪1#能有效改善红黏土质量，提高花生作物产量，施用菇渣-熟牛粪1#作用最明显。　　小区试验在江西鹰潭旱地红壤中进行，供试土壤为第四纪红黏土，处理设置与盆栽试验的基本相同，在盆栽试验设置上增加单独施用商品有机肥处理，收获时测定土壤pH值、有机质和养分含量、土壤微生物、花生生长发育与花生产量，分析不同施肥处理对红壤质量和花生产量的影响。结果表明，与常规量化肥处理、熟牛粪1#(施熟牛粪N20％、常规量尿素N80％)处理相比，施用菇渣1#(施菇渣N40％，尿素N60％)、菇渣-熟牛粪1#(施菇渣N40％，配施熟牛粪N20％，尿素N40％)能有效改善红黏土质量，提高花生作物产量，其中施用菇渣-熟牛粪1#对红黏土的改善作用最明显，与盆栽试验结果一致。　　综合分析表明，稻秆的微生物转化能有效降解稻秆，改善稻秆营养，本研究为菇渣、熟牛粪在旱地红壤中的资源化利用提供了理论依据。