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随着全球气候的变化,极端天气出现在小麦生育期的频率在逐年增大。为了探讨不同冬小麦品种对水分胁迫的生理响应,我们选择河南省种植面积较大的矮抗58、郑麦366、开麦21、衡观35、西农979、等河南省主推的6个小麦品种为材料,分别研究了室内模拟干旱:对照（CK）、轻度胁迫A1(PEG质量浓度100g·L-1,10%)和重度胁迫A2(PEG质量浓度200g·L-1,20%)和大田条件下干旱处理:充分灌水（70m3/亩）、不充分灌水（30m3/亩）以及各生育期不灌水处理对不同小麦品种生理指标、形态指标、产量以及产量的构成要素的影响。本文的主要研究结果如下:在PEG-6000室内模拟干旱的条件下,不同小麦品种株高均受到明显的抑制,这种抑制的程度随着胁迫程度的增加而增加。在轻度胁迫条件下,冬小麦的根长已经被明显抑制,由此可以看出,冬小麦的根系对水分胁迫比较敏感。随着胁迫程度的增加,各品种根长受抑制的程度增加。随着胁迫程度的增加,根数的变化没有出现这种规律。水分胁迫使各冬小麦品种的鲜重和干重降低,并且对各冬小麦品种鲜重的影响大于对其干重的影响。各小麦品种叶绿素含量随着水分胁迫程度加重的变化不规律。通过对这6个小麦品种形态指标的观察和生理指标变化分析,结果表明,抗旱性强的小麦品种在受到干旱胁迫时过氧化物酶（POD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性的降幅小于抗旱性弱的小麦品种,丙二醛（MDA）含量的增幅也变现出了相同的趋势。水分胁迫使小麦的叶片相对含水量、株高以及叶面积有所下降。同时,干旱也使小麦的有效穗数、穗粒数、千粒重及产量下降,并且,干旱对有效穗数和穗粒数的影响较严重。干旱胁迫引起的小麦叶片相对含水量、株高、叶面积、干物质积累、POD活性的降幅和MDD含量的增幅与抗旱系数和抗旱指数呈显著或极显著相关;而CAT活性的降幅与各抗旱指标没有达到显著相关。结合6个不同小麦品种的生理生化指标和抗旱指标可以得出:衡观35和开麦21属于抗旱性较强的品种,正常灌水条件下其产量达到6个小麦品种产量的平均值;矮抗58和西农979属于中等抗旱性品种,正常灌水条件下其产量小于6个小麦品种产量的平均值;周麦26和郑麦366属于弱抗旱性品种,正常灌水条件下其产量大于6个小麦品种产量的平均值。周麦26和郑麦366是高产抗旱性弱的品种,适合水分充足的地区种植。