【摘 要】
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该论文利用双氧水醋酸环境下降解壳聚糖得到水溶性产品,通过不同降解方式比较得出双氧水与醋酸对降解有协同作用;通过不同后处理方式的比较:中性直接析出法、酸性减压法、MnO
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该论文利用双氧水醋酸环境下降解壳聚糖得到水溶性产品,通过不同降解方式比较得出双氧水与醋酸对降解有协同作用;通过不同后处理方式的比较:中性直接析出法、酸性减压法、MnO<,2>减压法、碱性减压法等,得出碱性法较为合理,能有效地除掉反应后过量的双氧水,得到较高的脱乙酰度产品;同时利用间接碘量法测定反应在不同温度下双氧水含量的变化,得出75℃时反应速度较快,4h后反应趋于平缓;由于产品分子量小,可将处理好的反应液进行减压浓缩,提高产率;控制反应比例和析出方式,可得到白色产品;最后通过75℃正交实验得出优化方案,温度75℃、双氧水与壳聚糖单元的摩尔比为2:1、壳聚糖质量百分比浓度为3％、反应时间4h、醋酸质量百分比浓度为3.5％.通过采用优化条件控制双氧水与壳聚糖的摩尔比,得到分子量1800-700的降解产品,进而得出制备不同低分子量壳聚糖的具体反应条件.
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