“民以食为天，食以安为先”，食品是人们赖以生存的物质基础，食品安全关涉人们的生活质量和生命健康。随着市场经济的发展，我国食品企业取得了突飞猛进的发展，食品种类丰富，诸多食品产量已居世界前列。然而，“地沟油”、“毒奶粉”、“染色馒头”、“瘦肉精”等恶性食品安全事件却接连发生，严重威胁到人们的身体健康和生命安全，甚至令人们对国产食品产生恐惧心理。食品安全事件的频发，暴露了我国食品企业社会责任的缺失，食品企业盲目追求利润最大化，一味降低生产成本，忽视对食品安全责任的履行。　　如何完善我国食品企业社会责任制度，如何保障食品企业履行食品安全责任，是本文的主要论题。我国对企业应当承担社会责任已经达成共识，但食品企业在实践中并没有很好地履行社会责任。食品企业作为与国计民生息息相关的特殊行业，其社会责任的核心内容是食品安全责任。增强我国食品企业社会责任，保证食品安全责任的履行，不仅有利于提升消费者的生活质量，促进食品安全保障体系的建设；而且，从长远意义来讲，食品企业履行社会责任有利于树立良好的企业形象，提升企业的核心竞争力。　　本文通过采取实证分析、规范研究、比较研究、文献资料调查等方法对食品企业社会责任制度进行考察，从食品企业社会责任制度的基础理论出发，对我国食品企业社会责任制度发展的现状、缺失表现及缺失原因进行研究，对完善我国食品企业社会责任制度提出建议。　　文章主要分为四个部分：　　第一部分，食品企业社会责任概说。首先，通过分析企业社会责任的理论依据、定义和层级结构，介绍企业社会责任的基础理论；其次，通过对食品企业社会责任承担主体和定义的分析，得出本文对食品企业社会责任的界定；再次，从食品企业社会责任的内涵外延变动性、核心内容、首要利益相关方三方面，分析我国食品企业社会责任的特征。　　第二部分，我国食品企业社会责任制度运行的实证考察。其一，从履行食品企业社会责任对消费者、企业自身、食品安全保障的影响出发，分析我国食品企业履行社会责任的现实意义；其二，通过分析食品企业社会责任制度在我国的发展阶段和履行状况，解析我国食品企业社会责任制度的现状。　　第三部分，我国食品企业社会责任缺失的表现和原因分析。其一，分析我国食品企业社会责任缺失的表现；其二，从市场经济、政府、企业自身、行业协会、消费者等多元因素出发，分析我国食品企业社会责任缺失的原因。　　第四部分，完善我国食品企业社会责任制度的建议。其一，确立政府、企业、社会多元化共治的解决方案；其二，分别从政府、企业、社会三个角度出发，分析三者在完善我国食品企业社会责任中的作为。