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本试验选用150只1日龄溆浦公雏鹅，饲养98天，预饲7天后，进行超饲养生产鹅肥肝试验。采用单因子梯度设计方法，各试验组(分别为对照组、试验2、3、4、5组)在玉米基础日粮中分别添加不同水平的维生素E(0、50、100、200、400IU／kg)，探讨不同的维生素E水平对溆浦鹅生长性能、产肝性能、肥肝抗氧化性能、血脂代谢和血液生理生化指标的影响。试验结果表明：(1)生长性能：随着日粮中维生素E添加水平的升高，除第5组外，试验2、3、4组填饲后体重分别比对照组升高5.78％、7.90％、9.63％，料重比下降32.18％、32.35％、32.54％，但试验各组之间差异不显著(P＞0.05)。体增重最大的是第4组，比对照组高54.02％，差异显著(P＜0.05)。(2)屠宰性能：试验各组之间的屠宰性能差异不显著(P＞0.05)，但添加维生素E可以提高试验各组的腹脂重、腹脂率，降低皮脂厚、肌间脂肪宽。(3)产肝性能：除第5组外，试验组的肥肝重、肝体比均高于对照组，料肝比均低于对照组。试验3、4组肥肝重分别比对照组提高23.32％、28.80％，料肝比下降13.95％、14.14％，与对照组差异显著(P＜0.05)；第4组的肝体比比对照组高11.52％，差异显著(P＜0.05)。(4)血脂代谢：试验组的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)、极低密度脂蛋白(VLDL)均低于对照组，高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)均高于对照组，除第5组的甘油三酯(TG)、第3组的极低密度脂蛋白(VLDL)与对照组差异显著(P＜0.05)外，其它试验各组的血脂代谢指标均差异不显著(P＞0.05)。(5)维生素E(V_E)沉积：随着日粮中V_E添加水平的升高，血清和肝脏中V_E的含量呈递增的趋势。试验5组血清V_E含量与其它各组差异显著(P＜0.05)，第2、3、4组血清V_E含量均显著高于对照组(P＜0.05)。试验4、5组肝脏V_E含量与其它各组差异显著(P＜0.05)，第2、3组肝脏V_E含量均显著高于对照组(P＜0.05)。(6)抗氧化性能：试验组血清总抗氧化力(T-AOC)、肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著的高于对照组(P＜0.05)。第4、5组肝脏总抗氧化力(T-AOC)分别比对照组提高143.53％、111.37％，与对照组差异显著(P＜0.05)。第2、3、4组的肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性分别比对照组提高41.62％、54.61％、62.79％，与对照组差异显著(P＜0.05)。第3、4组血清丙二醛(MDA)含量比对照组降低8.53％、21.75％，与对照组差异显著(P＜0.05)。试验各组肝脏丙二醛(MDA)含量均显著低于对照组(P＜0.05)。(7)血液生理指标：试验组血红蛋白(HB)、红细胞(RBC)和白细胞(WBC)均高于对照组，但与对照组差异不显著(P＞0.05)；淋巴细胞百分数分别均低于对照组，除第5组与对照组差异显著(P＜0.05)，其它试验各组之间差异不显著(P＞0.05)。(8)血清生化指标：维生素E的添加对血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、球蛋白／白蛋白(G／A)没有显著的影响，都在正常范围内变动。随着日粮中维生素E添加水平的升高，血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)呈递减的趋势，试验各组与对照组差异显著(P＜0.05)。(9)化学成分：第3、4组肝脏水分、肝脏脂肪含量显著低于其它试验各组(P＜0.05)，第2、3、4组的肝脏蛋白质比对照组低1.95％、7.95％、11.30％，但与对照组差异不显著(P＞0.05)。试验各组的胸肌和腿肌水分、脂肪、蛋白质、灰份含量和肝脏灰份差异不显著(P＞0.05)。综上所述，添加适宜的100～200 IU／kg V_E，可以显著的提高超饲养期溆浦鹅的体增重、产肝性能、血清和肝脏的维生素E的沉积和肥肝抗氧化性能，改善生长性能、血脂代谢、血液生理生化指标。