近年来,越来越多的旅客选择飞机作为出行方式。2014年,中国机场旅客吞吐量达到8.3亿人次,为全球第二大民航市场。中国民航市场的迅速发展为机场商业经营提供了巨大商机。其中餐饮业作为机场商业的支柱力量,受到人们广泛关注。在国内众多机场中,沈阳桃仙国际机场作为大中型机场的典型代表,是中国八大区域性枢纽机场之一,也是东北地区重要航空枢纽。其餐饮业在机场商业中具有一定代表性,是桃仙机场非航收入的重要来源之一。目前机场餐饮存在经营价格偏高、经营业态单一、以及知名品牌占比较低等诸多问题,本文以沈阳桃仙国际机场餐饮公司为研究对象,探讨机场餐饮公司经营策略,以期提高机场餐饮公司运营水平,促进机场收入增长方式转变,为国内机场餐饮公司经营提供参考依据,本研究具有重要的现实意义。本文首先通过分析沈阳桃仙国际机场餐饮公司经营策略的重要意义,引出问题研究的必要性;其次对沈阳桃仙机场餐饮公司经营现状进行分析,重点分析餐饮公司经营发展沿革以及餐饮业务经营现状,由此提出餐饮业务发展存在的问题,进而剖析产生问题的原因;第三,分析沈阳桃仙机场餐饮业务市场状况,分析餐饮业务未来发展潜力、消费者特征、顾客消费心理以及潜在的业务需求,力求客观了解机场餐饮业务发展的需求情况;第四,从机场餐饮业务的规划、特许经营以及旅客权益保障等角度提出沈阳桃仙机场餐饮公司经营策略;最后提出沈阳桃仙机场餐饮公司经营策略的实施保障措施,确保机场餐饮公司经营策略的顺利实施。