维生素C二步发酵新组合菌G.B529及其应用

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该文筛选一株苏芸金杆菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成的新组合菌G.B529,并对其生物学性质进行研究,结果表明:新组合菌的摇瓶发酵转化率较原菌系提高4.83个百分点,发酵速度快,且具有耐受高浓度(10﹪)山梨糖的特性.为使G.B529的潜能得到最大程度的发挥,对其影响因素进行研究.首先应用均匀设计方法确立了G.B529的发酵培养基优化配比,在所实验的范围内,发酵转化率与玉米浆浓度成正相关性,尿素浓度1.45﹪(w/v)时,转化率达最大.其次种液各参数对发酵影响实验确立了判断种子质量高低的方法.结果显示种液中的大菌OD值-1.6×小菌OD值可以作为种液的质量指数.最后对种子质量的影响实验显示适当提高玉米浆、葡萄糖等在恰好的浓度与降低尿素的浓度及调高pH值有利于种液质量的改善.同时低接种量、大通气量和选择种龄为14小时均有助于种液质量指数的提高.新组合菌系在选定的条件下4M<3>罐中4批发酵显示出很强的发酵能力,平均醇酸转化率较对照提高8.16个百分点,周期缩短10.6小时.其在300M<3>罐中生产试用行,连续26批次的平均醇酸转化率达87.40﹪,较生产用菌提高3.32个百分点.平均周期也缩短1.3小时.
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