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离子液体由于其具有熔点低、液程宽、不挥发和功能可调等优点而成为可替代传统有机试剂的一种环境友好型反应介质。由于双水相体系内在的水环境，很多生物分子通过在两相区不同的分配而达到分离和纯化的目的。因此双水相已成为一种高效、绿色的分离、纯化生物分子的方法。离子液体双水相体系结合了离子液体和双水相的双重优点，而且在萃取过程中能够保持生物的活性及构象，因而成为近年来广泛研究的热点。作为国家自然科学基金项目（“仿生离子液体的设计与性质及其在生物催化中的应用”No.21173070）的一部分，本文通过在离子液体咪唑阳离子氮取代基上引入醚键合成了一系列亲水性功能化离子液体。这种功能化离子液体具有很好的溶解能力。利用离子液体与无机盐形成的双水相体系实现了对糖类化合物和牛血清蛋白的选择性分离，主要研究内容包括：1.设计合成了六种醚基功能化离子液体：1-（2-甲氧基-乙基）-3-甲基咪唑氯盐（[COC2mim]Cl）、[C2OC2mim]Cl、[C3OC2mim]Cl、[C4OC2mim]Cl、1-（2-丙氧基-乙基）-3-甲基咪唑对甲苯磺酸盐（[C3OC2mim][p-TSA]）和1-（2-苄氧基-乙基）-3-甲基咪唑对甲苯磺酸盐（[PhOC2mim][p-TSA]）。用1H NMR核磁共振技术对这些离子液体的结构进行了表征，并利用差示扫描量热（DSC）和热分析等实验技术测定了这些离子液体的玻璃态转化温度（熔点）和热分解温度等物理化学性质。2.在298.15K测定了醚基功能化离子液体与无机盐（K3PO4、K2CO3和K2HPO4）形成的离子液体双水相体系的液-液平衡数据并绘制了相图。分析讨论了离子液体的结构和无机盐的种类等因素对离子液体双水相体系成相规律的影响。3.选取所合成的三种离子液体（[C2OC2mim]Cl、[C3OC2mim]Cl和[C4OC2mim]Cl），绘制了它们和无机盐（K3PO4和K2HPO4）形成的双水相体系的液-液平衡相图。研究了所设计双水相体系对糖类化合物（葡萄糖、蔗糖和葡聚糖）和牛血清蛋白（BSA）的选择性分离。探讨了糖类化合物的种类和离子液体的加入量等因素对其选择性萃取分离效率的影响规律。利用动态光散射等实验手段研究了离子液体双水相上相富离子液体相的微观结构，并分析了可能的选择性分离机制。