本文以江西师范大学马达加斯学习者为研究对象,对其在学习汉语的过程中,他们对汉语与“吃”相关词语意义习得进行研究,并据此提出对教学原则及方法。对于非汉语文化圈的学生来说包括马达加斯加学生,汉语词汇文化意义是学习汉语最难部分之一,尤其是饮食词类。通过研究结果,本文结论如下：1.根据所搜集的资料：正因为中国的传统历史文化背景,所以汉语里面与“吃”相关的词语及表达方式无所不在的,只有分析中国传统文化和中国人思维方式才能解释汉语中由“吃”字构成的词语汇的产生原因,并可以理解与“吃”相关词语意义。2.根据调查结果论证：马达加斯加学习者对汉语与“吃”相关词语意义了解得不够深。学习汉语时间已超过3年的学习者已属于高级汉语水平,但这些调查者一个都没有把调查问卷的题目完全答对了,学习汉语3年一下的调查者的犯错率就更高。3.通过调查结果发现的偏误类型：首先,词汇引申义方面的偏误。自我评估,这一类的偏误,是因为他们依靠了字面上意义来理解一个词语。然后,用语境上的偏误类型：学习者混淆了某个带“吃”词汇使用的语言环境或使用对象。4.与“吃”相关的词语是汉语其中非常重要的一部分词汇群,而且在日常生活交际需要它们,因此笔者认为与“吃”相关词语教学属于学习汉语的重要部分。本文也提出了对马达加斯加学生进行汉语教学中与“吃”相关词语意义的教学原则和教学方法。