油茶是一种典型的南方木本油料树种,油茶籽可以榨油。茶油是我国最古老的木本食用油料之一,具有比较高的食用和保健价值。油茶在我国南方栽培历史悠久,分布范围广泛。长久以来油茶田间管理主要以粗放型为主,导致油茶产量不稳、油茶树提前衰老现象明显。本研究分别对油茶幼龄及老龄油茶进行施肥和修剪,研究这两种田间管理方式对油茶生长以及结实特性的影响,以期对油茶田间管理提供技术支撑。主要的研究结果如下:1.秋稍中度修剪(1/2)对树高和冠高促进作用显著,试验所选三种冠形中圆头型修剪效果明显好于其他两种冠形。修剪强度和修剪部位对油茶冠幅生长有明显促进。中度以上修剪能够显著的促进油茶春梢长度粗度生长以及发枝数量,冠形和修剪部位对油茶春梢生长也有比较明显的影响,总的看来修剪强度对油茶新梢生长影响较大。修剪对油茶叶片中叶绿素相对含量和光合速率都有显著的影响,修剪后油茶叶片中叶绿素相对含量至少提高9%,最高达到65%,在一定的范围内,修剪强度增大有助于油茶光合速率的提高。2.冬季每株施复合肥1.0kg、有机肥0.75kg,夏季每株施复合肥1.5kg对油茶幼树树高和冠高生长促进作用显著。冬季施用较多的有机肥(1.5kg)对油茶冠幅生长促进明显。肥料施用量提高对油茶新梢的粗度和长度有明显的促进作用,有机肥施用量提高对油茶新梢生长作用更加明显。冬季施用有机肥1.5kg更有助与上下层发枝。冬季施用有机肥1.5kg也对新生叶片中的叶绿素相对含量和光合速率有显著的提高。施肥对油茶叶片中养分含量有明显的促进作用,但不同的施肥处理对油茶叶片中养分含量作用不同。林下土壤中养分含量在施肥后也有明显的提高,特别是速效钾、速效磷在处理间差异显著,土壤有机质也有明显的提高。3.油茶老龄林修剪后树高、冠高和冠幅有比较明显的提高,修剪强度在中度以上效果更好,针对秋稍修剪促进作用更加明显。修剪对老龄油茶新梢生长作用显著,重度修剪效果较好。油茶树冠内外层与上下层发枝量根据修剪方式的不同出现不同,对夏稍、秋稍的中、重度(1/2～2/3)修剪更有利于油茶发枝。修剪后油茶新生叶片中叶绿素相对含量有显著的提高,提高幅度为8%～49.4%。4.冬季施用复合肥1.5kg对油茶树高和冠高生长促进作用明显。冬季有机肥每株施用5.0kg对老龄油茶冠幅提高作用明显。冬季施用3.0kg有机肥夏季施用1.0kg复合肥对春梢生长以及春梢上新生叶片数量也有显著的促进作用,与其他处理和对照之间差异显著。冬季复合肥每株施用2.0kg可以显著的提高新生叶片中叶绿素的含量。新生叶片中全氮含量、全磷含量处理间都达到了显著性差异,全钾含量达到了极显著性差异。施肥后,林下土壤各种养分含量都有不同程度的提高,其中冬季施用有机肥作用显著。施肥对油茶老林果实产量有明显的促进作用,有机肥作用更加明显,与对照相比较提高40%以上,同时对油茶出籽率、出油率、油酸含量提高有明显作用。