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本文以青绿苜蓿为试验原料,通过设计不同补饲量和不同补饲方式,研究其对处于不同泌乳阶段奶牛的产奶性能、机体代谢水平、乳中脂肪酸组成和相对含量的影响;另外还就青绿苜蓿对胚胎移植受体牛的血浆生殖激素、黄体质量、自然发情率、受胎率以及采食、反刍等行为的影响进行了初步研究。 试验Ⅰ:青绿苜蓿对奶牛产奶性能及乳中脂肪酸组成的影响 按照产奶量、胎次、泌乳天数和体重相近的原则分别选取泌乳前期和中期的荷斯坦牛各15头,按照配对的原则,随机分为3组,每组中泌乳前期和泌乳中期奶牛各5头。试验Ⅰ组为对照组,仅喂基础日粮;试验Ⅱ组和试验Ⅲ组分别在试验Ⅰ组的基础上补饲DM为2.5和5kg的青绿苜蓿。结果表明:奶牛的DMI随青绿苜蓿添加量的增加呈现先升后降的趋势;补饲青绿苜蓿具有稳定和增加产奶量的效果。血浆TP浓度,试验Ⅱ组的泌乳前期(82.74±4.59g/L)显著高于试验Ⅰ组的泌乳前期(76.38±1.79g/L)(p<0.05);血浆BUN浓度,试验Ⅲ组的泌乳前期牛(7.92±0.79mmol/L)显著高于试验Ⅰ组的泌乳前期牛(6.73±0.73mmol/L)(p<0.05),试验Ⅲ组的泌乳中期牛(7.88±0.73mmol/L)极显著高于试验Ⅰ组的泌乳中期牛(5.88±1.07mmol/L)(p<0.01)和显著高于试验Ⅱ组的泌乳中期牛(6.56±0.79mmol/L)(p<0.05);血浆二氧化碳结合力(CO2cp),试验Ⅰ组的泌乳前期牛(22.68±0.46mmol/L)和试验Ⅲ组的泌乳前期牛(22.56±0.28mmol/L)显著高于试验Ⅱ组的泌乳前期牛(21.74±0.55mmol/L)(p<0.05)。各试验处理对从C12:0到C16:0的影响很小,无论是泌乳前期还是泌乳中期,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组与试验Ⅰ组相比,PUFA(C18:2和C18:3)、U/S有增加趋势(p>0.05),MUFA(C16:1和C18:1)变化不明显,SFA有降低趋势;必需脂肪酸—亚油酸的含量在泌乳前期或泌乳中期变化规律不太明显,但总体上泌乳中期(3.24%)高于泌乳前期(3.00%)。 试验Ⅱ:持续与间隔补饲青绿苜蓿对奶牛产奶性能及乳中脂肪酸组成的影响 按照产奶量、胎次、泌乳天数和体重相近的原则分别选取泌乳前期和中期的荷斯坦牛各15头,按照配对原则,随机分为3组,每组中泌乳前期和泌乳中期各5头。试验Ⅰ组为对照组,仅喂基础日粮;试验Ⅱ组和试验Ⅲ组分别为持续补饲组与间隔补饲组,两组的补饲量均为2.5kg(DM),间隔组间隔周期为10d,间隔期仅喂基础日粮;基础日粮包括麦秸和全株玉米青贮混合粗料(DM比4:1)、啤酒渣以及精料。结果表明,DMI以试验Ⅱ组最高,试验Ⅲ组次之,试验Ⅰ组最低;泌乳前期各试验组的产奶量及常规乳成分指标差异均不显著,但产奶量、乳蛋白、乳密度和SNF均以试验Ⅱ组最高;乳蛋白含量,试验Ⅲ组奶牛的泌乳中期显著高于试验Ⅰ组奶牛和试验Ⅱ组奶牛的泌乳中期(p<0.05),同时乳密度、SNF和冰点显著高于对照组奶牛的泌乳中期(p<0.05);从泌乳曲线看,无论泌乳前期还是泌乳中期,试验Ⅱ组奶牛的泌乳稳定性均最好。血浆TP,试验Ⅱ组奶牛的泌乳前期(82.75±4.59g/L)和试验Ⅲ组奶牛的泌乳前期(84.73±5.22g/L)均显著高于试验Ⅰ组奶牛