二十一世纪以来,伴随消费者日益增长的消费需求、对所需产品品牌和质量的重视,加之城镇化速度加快,我国居民消费理念的转变使得中国休闲食品行业加速发展。我国休闲食品企业想要在竞争中取胜,就必须重视差异化战略。休闲食品行业中企业的产品品牌形象、产品品质和销售网络的广度、效率、服务等方面的综合实力,直接决定着休闲食品行业的盈利能力。所以,深入研究休闲食品企业的差异化战略以及该战略对盈利能力的影响具有现实意义。“周黑鸭”是休闲食品行业的代表企业,其差异化战略实施颇为成功,得到了业内外的一致认可。基于差异化战略理论和盈利能力相关理论,“周黑鸭”的行业背景分析,研究发现实施差异化战略是周黑鸭企业发展的必然选择;进而深入分析差异化战略的实施要点,研究发现周黑鸭差异化战略的有效实施,提高了自身的定价能力、市场份额、增强了消费者的忠诚度与满意度,及与供应商议价能力,从而增加利润,提高了企业盈利能力;最后选取了毛利率、销售净利率、成本费用利润率、盈余现金保障倍数、总资产报酬率指标来评价周黑鸭的盈利能力,通过横向与纵向对比分析发现周黑鸭盈利能力明显高于同行业,表明周黑鸭差异化战略能有效提高其盈利能力。本文的研究为其他休闲食品企业发展提供借鉴之处。