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目的以酸枣仁和茯苓药对为研究对象,将酸枣仁的不同炮制品与茯苓以不同比例配伍,测定不同组合中所含酸枣仁皂苷A、斯皮诺素、总皂苷、总黄酮及多糖的含量并进行治疗失眠的药效学研究,从中选择出较优组合并初步建立质量标准,以期为酸枣仁和茯苓药对功能食品的进一步开发利用提供一定的科学依据。方法用酸枣仁的不同炮制品——生、炒及生炒各半,与茯苓按1:0、1:1、1:2、1:3、3:1、2:1、0:1比例进行配伍,共19种不同组合。分别采用HPLC和紫外分光光度法测定其中酸枣仁皂苷A、斯皮诺素、总皂苷、总黄酮、总多糖的含量并比较其差异;同时采用昆明种小鼠和SD大鼠,通过对自主活动的影响、对悬尾反应的影响及戊巴比妥钠协同致睡眠等三种实验方法,研究酸枣仁和茯苓药对不同组合的镇静催眠作用,从中选择较优的组合并初步建立其质量标准。结果1.化学成分的研究显示:⑴茯苓的加入对于酸枣仁皂苷A、斯皮诺素、总皂苷、总黄酮、多糖的溶出有一定增加的作用趋势,酸枣仁炮制品和非炮制品配伍对于各成分的溶出也有一定的影响。⑵酸枣仁和茯苓药对19种不同组合中,生酸枣仁配茯苓3:1组的酸枣仁皂苷A、斯皮诺素、总皂苷含量最高;生酸枣仁配茯苓2:1组的总黄酮、多糖含量最高。⑶生酸枣仁与茯苓配伍的不同组合中,3:1组的酸枣仁皂苷A、斯皮诺素、总皂苷含量最高;2:1组的总黄酮、多糖含量最高。炒酸枣仁配伍茯苓的不同组合中1:1组的酸枣仁皂苷A、斯皮诺素、总皂苷、总黄酮含量最高;3:1组的多糖含量最高。生炒酸枣仁各半配伍茯苓的不同组合中3:1组的酸枣仁皂苷A、斯皮诺素、多糖含量最高;2:1组的总皂苷含量最高;1:2组的总黄酮含量最高。2.药效试验显示:⑴酸枣仁和茯苓药对19种不同组合中,生酸枣仁配伍茯苓1:0、1:1、1:2、2:1、1:3五组均能显著减少小鼠悬尾至静止潜伏期(P<0.05或P<0.01),炒酸枣仁配茯苓1:0、1:1、3:1三组均能明显减少小鼠站立次数(P<0.05),生炒酸枣仁各半配茯苓1:2、3:1两组均能显著减少小鼠自主活动次数(P<0.01)。⑵进一步试验选择了生酸枣仁配茯苓1:2、2:1;炒酸枣仁配茯苓1:1、3:1;生炒酸枣仁各半配茯苓1:2、3:1共六组进行了药效学实验。结果显示:生酸枣仁配茯苓1:2、2:1组均能显著减少小鼠悬尾至静止潜伏期(P<0.05),炒酸枣仁配茯苓1:1、3:1组均能明显减少小鼠站立次数(P<0.05),生炒酸枣仁各半配茯苓1:2、3:1组均能明显减少小鼠自主活动次数(P<0.05)。⑶再次试验选择生炒酸枣仁各半配茯苓1:2、3:1两组进行药效学试验。结果显示这两组均能显著减少大鼠的自主活动次数(P<0.05或P<0.01);生炒酸枣仁各半配茯苓1:2组还能明显减少大鼠站立次数并明显缩短与戊巴比妥钠协同致睡眠的潜伏时间(P<0.05)。3.质量标准初步研究:选择生炒酸枣仁各半配伍茯苓1:2(3克为标准),初步拟定其质量标准为:水分暂定不得过13%,总灰分不得过2%,浸出物不得少于10%,HPLC测酸枣仁皂苷A不得少于0.03%,斯皮诺素不得少于0.08%,紫外分光光度法测定多糖不得少于0.66%。结论⑴19组酸枣仁配茯苓中化学成分的含量变化有一定的规律性,酸枣仁和茯苓对药对中的化学成分的溶出有重要影响,其治疗失眠的作用可能与其中所含多种成分的共同作用有关。⑵酸枣仁和茯苓配伍的多种组合均有一定治疗失眠的作用,其中生炒酸枣仁各半配伍茯苓1:2组的镇静催眠作用较优(P<0.05)。⑶初步拟定酸枣仁配茯苓功能食品开发的质量标准。