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目的研究亚硝酸钠（NaNO2）对H22荷瘤小鼠肝癌细胞上皮-间质转化（EMT）的作用和缺氧诱导因子1α（HIF-1α）及活性氧在这一过程的表达。方法（1）60只昆明小鼠右侧腋下接种小鼠H22肝癌细胞制作荷瘤小鼠，再将荷瘤小鼠随机分为4组：亚硝酸钠处理组分为高、中、低三个剂量组，每天分别灌胃给予10、20和30mg·kg1亚硝酸钠，对照组给予等体积生理盐水，连续给药20天。第21天处死。伊红苏木素染色观察移植瘤组织病理学改变；免疫组化、免疫荧光和Westernblotting检测相关蛋白表达；比色法检测血清及移植瘤组织超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性及丙二醛（MDA）、亚硝酸盐含量。（2）30只昆明小鼠腹腔接种小鼠H22肝癌细胞制作腹水瘤模型，随机分为2组：亚硝酸盐处理组每天给予30mg·kg-1亚硝酸钠，对照组给予等体积的生理盐水，隔天测量腹围，观察生存时间。结果与对照组相比，10-30mg·kg1亚硝酸钠处理各组移植瘤的体积和重量没有明显变化；肺转移率明显增加；癌细胞侵润周围的肌肉和筋膜；免疫组化、免疫荧光和Western blotting结果显示，细胞波形蛋白表达增强，E-钙粘素表达下降；肿瘤细胞呈现出上皮-间质转化（EMT）；随着亚硝酸钠剂量的增加，血清及组织中亚硝酸盐含量逐步增加；肿瘤组织内超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活性下降，丙二醛（MDA）含量升高，而血清中这些指标无差别；免疫组化和Western blotting结果显示HIF-1α表达升高。在H22腹水瘤实验中发现，亚硝酸钠处理组腹水比对照组严重；生存时间明显缩短。结论1.亚硝酸钠促进H22荷瘤小鼠移植瘤发生上皮-间质转化。2.亚硝酸钠促进EMT发生的机制可能与亚硝酸盐诱导活性氧（ROS）促进HIF-1α表达增加有关。3.亚硝酸钠灌胃可以明显缩短H22腹水瘤小鼠生存时间。