中国是世界上葡萄种植面积、产量、葡萄消费、葡萄产品进口的大国。从2014年开始,中国葡萄种植面积就已经成为全球第二,而且增长趋势明显,2016年较2015年又增加了 17千公顷。2016年中国葡萄产量跃居世界第一,达到1460万吨。2016年,中国的葡萄酒消费量占世界第5位,达17.3亿升;而鲜食葡萄的消费自2014年就已经恒居世界第一,占全球消费总量的36%。2016年,中国的葡萄酒进口量占世界第5位,达6.4亿升,也有可观的鲜食葡萄进口。尽管中国的葡萄产业在全球已经占据十分重要的地位,葡萄产业在中国仍保持快速增长的趋势,但是,在国家推进一二三产业融合发展的大时代背景下,中国的葡萄旅游开发却相当滞后。国际上根据葡萄的利用类型,明晰地划分为鲜食葡萄、酿酒葡萄、制汁葡萄和制干葡萄,每一类葡萄产业的旅游开发都已经形成世界品牌,欧洲的葡萄酒旅游,澳洲的鲜食葡萄旅游、美国加州的制干葡萄旅游等尤为成熟,值得中国借鉴。本文通过查阅最新的中英文葡萄产业的相关数据,比较集中地呈现世界葡萄产业的现状以及中国近十年来的葡萄产业发展的状况及趋势。运用GIS的研究手段,通过大数据采集技术获得近四千条百度地图的葡萄POI实时数据,经过数据清洗和挖掘,结合统计资料,在ArcGIS中分析中国分省份的葡萄产业的空间分布特点(不含港澳台)。从旅游开发的角度,以葡萄产业的分布为基础,再结合周边客源市场的分布情况,用叠加分析模型得出不同地区葡萄旅游开发的方向。接着,对国际葡萄产业旅游开发实践的国际成功案例进行剖析,根据葡萄用途的四种分类,即鲜食葡萄、酿酒葡萄、制干葡萄、制汁葡萄,选取法国酿酒葡萄、澳洲鲜食葡萄、美国加州制干葡萄的案例分析其旅游开发,以期给中国葡萄旅游提供借鉴。全文主体分为六个部分。第一部分是绪论。包括选题背景及意义、国内外研究综述、研究内容与研究路径。第二部分是相关概念和基础理论。涉及葡萄旅游的概念,葡萄的分类,产业融合理论。第三部分是中外葡萄产业现状。主要包括中外葡萄种植面积、中外葡萄产量、中外葡萄消费以及世界葡萄贸易现状。第四部分是中国葡萄产业的空间分布特点。包括葡萄数据的来源及准备、数据的挖掘及分析、中国葡萄种植的空间分布特点、中国葡萄产品的空间分布特点。第五部分是国际葡萄旅游开发的实践对中国的启示。包括法国酿酒葡萄的旅游开发、澳洲鲜食葡萄的旅游开发、美国加州制干葡萄的旅游开发、国际经验对中国葡萄旅游开发的启示。第六部分是中国葡萄旅游开发的路径选择。包括数据的分析、区域葡萄旅游开发的路径。