随着社会的快速发展,人们对烟草制品的质量要求和吸烟安全性要求越来越高,对烟用添加剂的重视程度也随之增强。本论文针对我国烟草行业添加剂使用的实际状况,基于烟用添加剂安全性评价程序和方法,结合现代分离纯化技术和生物毒理学评价方法,建立了天然香料内源性风险物质识别评估方法。对灵香草、款冬花、滇刺枣三种植物的化学成分、结构以及安全性评价进行了研究,并应用于烟草中。第一章归纳总结了国内外烟用天然香料的安全性评价研究进展。第二章研究建立了天然香料内源性风险物质识别方法。建立烟用添加剂热裂解技术方法,建立烟用添加剂热裂解产物中苯酚、苯并芘二项有害成分的定量分析方法。为行业添加剂安全性评价与管理以及卷烟产品开发人员提供科学的数据参考和技术支持。第三章至第六章采用所建立的天然香原料内源性风险物质识别方法对灵香草、款冬花、滇刺枣三种植物提取物进行安全风险识别和改进研究。风险识别结果显示灵香草浸膏、款冬花浸膏直接作为烟草添加剂使用存在安全风险隐患；因此,针对款冬花和灵香草两种天然提取物中影响质量安全的风险成分进行了深入研究,分离鉴定出了存在安全隐患的组分或化学成分。通过加工工艺改进,剔除灵香草浸膏中有安全隐患成分,制备的灵香草提取物能通过安全性测试评价,并能够保证其卷烟加香效果,可应用于卷烟加香。对灵香草、款冬花、滇刺枣三种植物的化学成分和结构进行了系统的研究。运用多种色谱分离材料和手段,结合现代波谱分析技术,从三种植物中分离鉴定了62个化合物,其中10个为新化合物。新化合物的结构类型涉及三萜皂苷、倍半萜、黄酮苷、呋喃甲酸化合物。本研究进一步丰富了灵香草、款冬花、滇刺枣的化学和药理活性研究,为灵香草、款冬花、滇刺枣植物的进一步开发利用提供了科学依据,为烟用天然香料的安全性评价和规范使用提供参考。