“花椒”是花椒属植物的统称,顶坛花椒Zanthoxylum planispinum var. dintanensis Yu-Lin Tu是花椒属Zanthoxylum L.植物中竹叶椒Zanthoxylum planispinum Sieb. et Zucc的一个变种,是贵州喀斯特地区特有的,生态、经济价值很高的香料植物。在贵州喀斯特典型地区的花江,顶坛花椒已种植了10多年,但只是停留在传统和习惯的种植,研究工作做得少,它在生长及生产过程中的一些问题一直在困扰着人们,如播种出苗率不高、生长势较弱(叶片发黄)、产量不高、应用途径单一等,为了解决这些问题,对项坛花椒从培育的生理生态特性方面进行研究,以揭示影响项坛花椒培育的生理生态的特性及规律,优化顶坛花椒的培育。利用目前相关生态学和生理学的方法,主要探讨了以下问题(1)培育的生理特性方面：种子形态结构与生理特点、种子萌发生理、幼苗水分胁迫、微量元素锌对干旱胁迫的影响、施肥对生长的影响、微量元素锌对生殖生理的影响；(2)培育的生态特性方面：苗期生长规律、海拔高度对果实生长的影响、幼茎营养成份分析、挥发油研究。主要研究结果与结论(1)培育的生理特性方面：①顶坛花椒种子富含油脂,外种皮含蜡质,内种皮为坚硬的厚角质,厚度占种皮的一半以上；顶坛花椒种子内部胚乳残存,子叶还没有完全吸收胚乳中所含全部营养；有12%的种子具双胚现象；这些因素均不利于项坛花椒种子萌发。②立秋至白露中期为顶坛花椒种子采种的最佳时期；碱水处理是理想的项坛花椒种子脱脂处理方法；项坛花椒种子宜采用撒播的播种方式；磷肥作苗床底肥对种子萌发率有极显著影响,是提高顶坛花椒种子萌发率的一项有效措施。③顶坛花椒对水分胁迫的敏感性较强；幼苗随着水分胁迫加剧,叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量以及类胡萝卜素含量明显下降,丙二醛含量增加,游离脯氨酸含量增加；显示出项坛花椒具有一定程度的耐旱性,这也是项坛花椒能够在喀斯特地区生长的生理特性。④当ZnSO4浓度为0.06%-0.09%,顶坛花椒花粉活力和花粉寿命均能大幅度提高；当ZnSO4浓度为0.08%时,顶坛花椒种群开花率可达到最大值；ZnSO4浓度为0.09%时,顶坛花椒种群结果率达到最大值。当项坛花椒处于5-9a时它的生殖力出现峰值；在海拔为600m左右的地段,顶坛花椒具有最大的生殖力。⑤用模糊数学隶属函数法对抗旱性进行了综合评判,适宜浓度的微量元素Zn对顶坛花椒抗旱能力具有较强的促进作用,当ZnSO1预处理浓度为0.06%～0.12%时,能加强顶坛花椒对干旱的适应性和提高抗旱生产力。⑥顶坛花椒幼苗子叶属于木兰型Magnolia Type;幼苗地上和地下部分交替生长,田间管理要适时供应水分和养分；用模式方程Y=a+bX拟合了顶坛花椒幼苗的苗高、地径、主根长和根干重生长关系,可用拟合的模式方程和苗高、地径、主根长和根干重中任一指标估测该时期另三个生长指标。(2)培育生态特性方面：①在开花期到盛花期以沼肥做底肥,能促进新梢生长；以施用20 kg·株-1增产效果最为明显。顶坛花椒的最佳混料肥料配比为mN:mP:mK= (0.3981-0.4134)：(0.2981～0.3134)：(0.2864～0.2891)。②顶坛花椒果实发育生长呈“S”型生长曲线；花椒产量与品质在试验区有随着海拔降低而明显增加的趋势,花江峡谷的中低海拔地区(海拔<850m)属于南亚热带河谷气候,是种植顶坛花椒的优势地区。③顶坛花椒幼苗期叶的生物量占整个植株生物量的55.00%；蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分含量高；膳食纤维含量为10种其他常见蔬菜嫩茎、叶的2～10倍；VB2含量为所有新鲜植物食品VB2含量之最；7种必需矿质元素Ca、Mg、Fe、K、Se、Cu、Mn含量均明显高于参与比较的蔬菜,顶坛花椒幼嫩茎可作优良蔬菜。④鉴定了贵州顶坛花椒和四川茂县大红袍的挥发油化学成分,顶坛花椒有29个化合物,茂县大红袍有38个化合物；其中顶坛花椒相对含量组分占挥发油总质量的99.417%,茂县大红袍占97.68%。顶坛花椒挥发性成分中的芳樟醇(Linalool L)含量尤其高,达到茂县大红袍的4.56倍,说明顶坛花椒香味好。本论文的创新点是：(1)从顶坛花椒的种子形态结构与生理学特性、种子萌发生理、幼苗水分胁迫和苗期生长规律方面进行研究,揭示了顶坛花椒种子萌发及苗期生长的特性、对其影响顶坛花椒出苗低、生长慢的原因进行了探索。(2)从微量元素锌对顶坛花椒生殖及水分胁迫的影响,提出了微量元素锌对顶坛花椒种群开花结果率有显著的影响；指出了用模糊数学隶属函数法对顶坛花椒抗旱性进行了综合评判,适宜浓度的微量元素Zn对顶坛花椒抗旱能力具有较强的促进作用,为顶坛花椒在培育方面使用微量元素的效果提供了理论依据。(3)从施肥对顶坛花椒的影响及海拔高度对顶坛花椒的影响,提出了施肥效果好的配方。说明了海拔变化对顶坛花椒产量影响的重要性。(4)对顶坛花椒幼茎叶营养成分的分析及果实挥发油的分析,给顶坛花椒的新用途提供了科学基础。