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本研究采用单因子完全随机化区组试验设计，以四个试验系统探讨了日粮不同能量和蛋白质水平对肉羊消化代谢的影响。试验动物为装有永久性瘤胃瘘管的杂交一代(小尾寒羊×无角陶赛特)羯羊，采取定量饲喂的方式进行研究：(1)探讨相同蛋白水平(10％，DM)、不同能量水平(9MJ/kg、8MJ/kg、7MJ/kg，DM)的试验日粮对肠道养分消化率的影响，结果表明：随着日粮能量水平增加，高能量组日粮的DM、NDF、ADF和蛋白消化率都显著高于中低能量组(P＜0.05)，中、低能量组之间没有显著差异。高能量组的蛋白质消化率高于中能量组(P＜0.05)，但是高能量组与低能量组、中能量组与低能量组之间差异不显著。(2)探讨相同能量水平(8MJ/kg，DM)、不同蛋白质水平(12％、10％、8％，DM)试验日粮对肠道养分消化的影响。随日粮蛋白质水平的增加，绵羊全肠道DM、ADF和NDF表观消化率差异不显著(P＞0.05)，氮表观消化率、氮存留与摄入量的比值各组之间差异显著(P＜0.05)；在氮存留量与消化氮的比率方面，高蛋白质组显著高于中、低蛋白质组(P＜0.05)。(3)探讨相同蛋白水平(10％，DM)、不同能量水平(9MJ/kg、8MJ/kg、7MJ/kg，DM)试验日粮对瘤胃消化代谢的影响。试验表明：在瘤胃液pH和NH3-N浓度变化方面，低能组显著高于高、中能量组(P＜0.05)；饲喂前和饲喂后2、4小时，三组绵羊瘤胃NH3-N浓度差异显著(P＜0.05)；三种日粮的瘤胃VFA中乙酸浓度、丙酸浓度和总酸浓度各组之间差异不显著(P＞0.05)；瘤胃液中丁酸浓度以及乙酸与丙酸的比值随着日粮能量水平的升高差异显著(P＜0.05)。随着瘤胃消化时间的延长，羊草中各营养物质(DM、CP、NDF)的瘤胃降解率呈不同的变化趋势，同一时间点羊草各营养物质瘤胃降解率差异不显著(P＞0.05)。(4)探讨相同能量水平(8MJ/kg，DM)、不同蛋白质水平(12％、10％、8％，DM)的试验日粮对瘤胃消化代谢的影响。结果表明：瘤胃液pH平均值为6.59±0.15、6.60±0.14和6.53±0.16时，各组间差异不显著(P＞0.05)；高、中、低蛋白质水平组的氨氮浓度平均为22.18mmol/L、15.08mmol/L和10.08mmol/L，高蛋白质组氨氮浓度显著高于中低蛋白组，各个时间点三组氨氮浓度差异显著(P＜0.05)。饲喂不同蛋白质水平的试验绵羊的瘤胃液乙酸平均值、丙酸平均值、丁酸平均值、总VFA浓度平均值以及乙酸与丙酸比的平均值差异不显著。瘤胃各营养物质的降解率呈不同的变化趋势。