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河蚬（Corbicula fluminea）是一种双壳类软体动物，在传统中医药中具有治疗肝病、麻疹和退热等功效，其资源丰富，具有一定的开发利用潜在价值。 本文以体外抑制肝癌细胞为筛选模型，从河蚬中分离纯化到一种糖蛋白，从细胞凋亡角度探讨其抑制肝癌细胞的作用机制；研究了河蚬多糖的提取工艺，探讨河蚬多糖抑制烟草花叶病毒（Tobacco mosaic virus, TMV）侵染的作用和其体外抗氧化活性。其主要研究结果如下： 采用硫酸铵分级沉淀，Blue Sepharose 6 Fast Flow、SP Sepharose Fast Flow和HPLC柱层析，从河蚬中分离纯化一种碱性糖蛋白，定名为CFp-a。采用HPLC对该组分进行纯度鉴定，证明CFp-a已得到纯化。经SDS-PAGE测定，其相对分子量为24.0 kDa。经苯酚硫酸法测定，其含糖量为2.3％。在其氨基酸组成中苯丙氨酸（Phe）含量最高，半胱氨酸（Cys）和酪氨酸（Tyr）次之，不含脯氨酸（Pro）。 利用四氮唑还原法（MTT）、透射电镜和流式细胞仪（FCM）检测CFp-a对体外人肝癌细胞BEL7404的作用。结果表明，CFp-a对肝癌细胞BEL7404具有抑制增殖作用，处理72h后，IC50为46ug·mL-1。利用透射电镜观察经CFp-a处理的癌细胞，发现它们具有细胞凋亡的形态学特征，如细胞膜表面微绒毛部分脱落，细胞质中有大量空泡，细胞核浓缩，核染色质凝集成块并向周边集结，胞浆内可见自噬体形成。不同浓度的CFp-a作用于BEL7404细胞后，FCM结果显示在DNA直方图上出现明显的亚“G1”凋亡峰，细胞凋亡率呈一定的量效关系和时效关系。从细胞周期的角度分析，CFp-a对细胞周期中的G1-S和G2-M期检查点均有影响。以上结果表明，CFp-a具有明显抑制BEL7404细胞生长和诱导肝癌细胞凋亡的作用。 分别采用两种方法从河蚬中提取多糖。通过单因素试验确定提取多糖COGⅠ的最佳提取方案：0.1moL·L-1 NaOH，浸提时间为8h。通过正交试验确定提取COGⅡ的最佳提取条件：等体积的水，100℃，浸提0.5h。方法一的多福建农林大学博士学位论文糖组分为COGI，方法二的提取物的组分为COL，其多糖组分为COGn。两种多糖冻干品都呈纯白色絮状，易溶于水，不溶于有机溶剂。硫酸根离子定性检测，coGI和coGll均含有s时一。红外光谱分析初步确定coGI和c0Gll为毗喃型糖。 采用半叶法检测河规多糖对烟草花叶病毒（Tabmosaicvir。，TMv）的抑制作用，研究表明河蛆多糖COGI对们MV没有明显抑制作用。而河蚁多糖COGll对TMV具有明显的抑制作用。提纯的TMV与河蚁多糖COGn混合后，在透射电镜下观察到部分TMV的粒体形态没有变化，但多糖吸附在病毒表面，部分TMV粒体发生崩解。通过系统侵染试验，利用EUSA方法检测病毒含量，结果表明提前24h施用河规多糖的处理效果好于提前3h喷施的效果。 采用分光光度法检测河规多糖COGI和COGn体外抗氧化的作用，结果表明COGI和COGll具有体外直接清除轻基的作用，COGn清除轻基的活性高于COGI，且河规多糖对轻基的清除作用呈剂量依赖性。