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本试验通过适当降低日粮蛋白水平,同时改变部分必需氨基酸含量和比例关系,研究不同氨基酸模式对海兰褐蛋鸡青年鸡免疫机能、生长性能及产蛋鸡生产性能、蛋品质和饲料利用率的影响。结果表明:(1)试验选用6周龄海兰褐壳蛋鸡300只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复15只鸡。参照NRC(1994)标准设计5种氨基酸模式,即模式1、2、3、4、5,其中模式1为对照组,模式2、3、4、5在模式1基础上降低0.6%粗蛋白,同时调整部分必需氨基酸的添加水平,研究不同氨基酸模式对6~18周龄海兰褐壳育成鸡生长性能和免疫功能的影响。结果表明,模式2、3、4、5组育成鸡日增重、饲料转化效率和18周龄体重达标率均不同程度优于模式1组,以模式5效果最好。免疫功能指标分析表明,与模式1相比,其它氨基酸模式均不同程度提高了鸡胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数以及血清新城疫抗体效价、淋巴细胞转化率、lgG水平,其中模式5在胸腺指数、法氏囊指数、新城疫抗体效价、淋巴细胞转化率和lgG水平达到了显著差异(P<0.05),模式2在血清新城疫抗体效价和lgG水平达到了显著差异(P<0.05)。(2)试验选用60周龄的健康状况良好的海兰褐蛋鸡240只,随机分为6个组,分别为对照组(模式1)、模式2、模式3、模式4、模式5、模式6。研究不同基酸模式对粗蛋白、粗纤维、粗灰分、粗脂肪及17种氨基酸表观消化率的影响。结果表明:氨基酸模式2、3、4、6组粗蛋白(CP)表观消化率显著高于模式5组(P<0.05),模式6组粗脂肪(EE)表观消化率显著高于模式5组(P<0.05);氨基酸表观消化率分析表明,模式2组Ser和Met、模式3组Tyr和Met、模式4组Met表观消化率显著高于模式5组(P<0.05)和模式6组(P<0.05),模式2和模式4组Ile表观消化率显著高于模式5组(P<0.05)。与模式1相比,模式2中多数氨基酸表观消化率都得到了不同程度的提高,其中天门东冬氨酸提高了2%,酪氨酸提高了9.8%,组氨酸提高了6.4%,甘氨酸提高了0.9%。(3)不同氨基酸模式对海兰褐蛋鸡生产性能和蛋品质的影响表明,与模式5相比,模式3和模式4组蛋重显著增加23.4%(P<0.05)和25.3%(P<0.05);模式2、模式3、模式4产蛋率比模式5分别显著提高16.1%(P<0.05)、19.7%(P<0.05)和27.3%(P<0.05);模式3组和模式4组料蛋比相较于模式5组,分别显著降低21.4%(P<0.05)和22.4%(P<0.05);氨基酸模式对蛋鸡日采食量和次蛋率无显著影响(P>0.05)。蛋壳颜色以模式4组级别最高,模式1组最低,但各组间无显著差异(P>0.05);各组蛋形指数无显著差异(P>0.05);蛋壳强度以模式2组最高,分别较模式1、模式3、模式4、模式5、模式6组提高了17.59%(P>0.05)、1.13%(P>0.05)、19.47%(P>0.05)、15.17%(P>0.05)、14.87%(P>0.05);蛋白高度以模式1组最高,分别较模式2、模式3、模式4、模式5和模式6高7.91%(P>0.05)、6.43%(P>0.05)、7.06%(P>0.05)、34.48%(P<0.05)和28.17%(P<0.05);哈夫单位以模式4最高,较模式1、模式2、模式3、模式5和模式6组高3.29%(P>0.05)、8.08%(P>0.05)、0.1%(P>0.05)、17.4%(P>0.05)和13.47%(P>0.05);蛋黄颜色分析表明,模式5组蛋黄颜色级别最高,较模式1、模式2、模式3、模式4和模式6组高14.12%(P>0.05)、8.15%(P>0.05)、4.93%(P>0.05)、7.66%(P>0.05)和2.93%(P>0.05)。