忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬属(Lonicera)、荚蒾属(Viburnum)和接骨木属(Sambucus)中的一些主要果树资源具有较大的观赏及绿化用途,果实具有一定的食、药用价值,开利用前景比较广阔。虽然忍冬科3属植物资源相对丰富,但随着生存环境的变化及不利的人为因素,资源逐渐遭到破坏。为了更好的收集保护,以及合理的开发利用植物资源,本研究从植物资源调查、花粉和种子扫描电镜超微形态结构观察、检测分析果实中氨基酸和挥发性物质、植物组织培养种质保存等几个方面对中国长白山区的忍冬科3属主要果树资源进行了相关研究,主要研究结果如下:1.对长白山忍冬科3属主要果树资源的性状调查发现,忍冬科3属植物的属间、种间的枝条、花、叶片、果实及种子的形态特征各不相同,属间差异明显,种间除了鸡树条荚蒾与修枝荚蒾的差异明显外,其他种质的差异相对较小,这些形态特征可以作为属、种间的形态分类依据。对10种蓝靛果忍冬引进品种的生物学性状调查发现,品种间的植株、果实性状、结果枝的坐果情况均存在不同,其中E8总体性状优良,适合在长春地区进行大面积栽培推广。2.在扫描电镜观察下,忍冬科3属主要果树资源的花粉、种皮的的超微形态结构呈现出了多样性,属、种间均存在明显差异。3属植物的花粉均为单粒花粉,其中忍冬属植物花粉多为4孔萌发沟,赤道面观为四边形,接骨木属和荚蒾属植物花粉为3孔萌发沟,赤道面观为三裂圆形,修枝荚蒾表面纹饰不规则,明显有别于其他荚蒾属植物花粉的外部形态特征。通过聚类分析显示,花粉可以较好的判定忍冬科植物属种、间的亲缘关系远近。3.利用氨基酸自动分析仪测定忍冬科3属主要果树资源果实所含的氨基酸种类及含量的结果表明,每种果实中所含的氨基酸种类比较齐全,均至少有17种,氨基酸含量却各不相同。影响果实风味的甜味氨基酸中的组氨基酸,在3种接骨木果实中的RCT大于1,野生蓝靛果忍冬和野生鸡树条荚蒾的RCT基本等于1,而其余果实的RCT均都小于1。所有果实的苦味氨基酸中的精氨酸RCT大于1,酸味氨基酸中的谷氨酸和天冬氨酸的RCT均明显大于1,忍冬科3属植物果实口感多为苦酸的风味特征。人体必需氨基酸的比例搭配比较符合理想标准的有长白忍冬、3种蓝靛果忍冬、及4种荚蒾属植物果实。而金银忍冬和接骨木属植物果实的E/T比例明显低于40%,营养搭配不合理,食用价值不大。3属多数植物果实中的异亮氨酸、蛋氨酸和胱氨酸的氨基酸比值系数小于1,相对不足,苯丙氨酸和酪氨酸之和相对过剩,缬氨酸、亮氨酸和苏氨酸含量比较适中,RCAA值接近于1。接骨木和荚蒾两属植物果实中的第一限制性氨基酸均为蛋氨酸与胱氨酸之和。忍冬属中的金银忍冬、长白忍冬及E4的果实第一限制性氨基酸均为赖氨酸,Ecy的为苏氨酸,E8为异亮氨酸。氨基酸比值系数分除了接骨木果实的较低以外,其余10种荚蒾属和忍冬属植物果实的均在70%以上,营养价值相对较高。4.采用顶空固相微萃取技术,结合气相质谱法分析鉴定忍冬科3属主要果树资源果实所含挥发性组分的结果显示,各植物果实中的挥发性物质的种类和含量存在多样性。其中3种忍冬属植物果实挥发性组分中均含有醇类、醛类和酮类等物质。醇类、酮类和醛类、萜烯类等物质在金银忍冬果实中的相对含量较高。蓝靛果忍冬主要为酯类、醛类、酮类等,测得的早花忍冬果实挥发油成分较少。野生鸡树条荚蒾V0和栽培品种V1果实中共同存在的挥发性香气物质是芳樟醇。在野生修枝荚蒾成熟果实中测得了萜烯类、酮类、醛类等化合物。3种接骨木果实的挥发性成分中存在多种化合物,亦有非呈香的烷烃类物质存在,其中朝鲜接骨木果实中所含有的正十四烷质量分数较高。5.通过植物组织培养技术,以忍冬科3属主要部分果树资源为材料,开展了外植体消毒时间、组培苗继代增殖及生根诱导培养过程中的基本培养基、激素种类及浓度等方面的试验研究,建立了无菌繁殖体系。筛选出幼嫩顶芽的最佳消毒时间的为8min,带芽茎段10min为宜。在增殖培养条件一致的情况下,组培苗在MS培养基中增殖和生长状况明显好于其他基本培养基。NAA可使组培苗基部产生大量愈伤组织,对生长和分化不利,增殖系数低。组培苗适宜的的增殖配方是在MS培养基中添加适宜浓度的赤霉素(0.4mg/L)、6-BA(2.0mg/L)和IBA(0.2mg/L)。生根诱导培养的适宜条件为1/2MS培养基+1.0mg/L IBA。接骨木属植物组培苗在培养过程中极易发生污染现象,且很难控制。蓝靛果忍冬E8和早花忍冬与其他种质的组培苗相比,表现出了相对较高的增殖、生长及生根能力,有利于种质资源的大量扩繁。