美食文化作为地域特色和中国传统文化名扬海外,《中餐厅》作为一档美食综艺以宣扬中华美食文化为主题,突出中华美食骄傲,旨在促进中国传统文化的国际传播。《中餐厅》节目以餐厅经营类游戏为叙事模式,通过玩者的游戏行为构成节目的叙事文本结构,运用叙事话语和叙事文本交流来丰富叙事的精彩程度,较传统的美食节目单一的叙事模式更能吸引受众的关注。而玩者和观者通过参与和观看美食节目所收获到的游戏化体验在传统的美食节目几乎是从来没有过的,以游戏作为叙事模式的美食节目更加注重参与性和互动性,对于促进美食节目的形式改革具有参考性意义。本文综合运用文本分析、访谈、案例分析等方法,采用游戏学和叙事学理论比较分析美食节目《中餐厅》的叙事模式,重点梳理出该节目的游戏化叙事框架和以观者、玩者为中心的游戏化叙事模式,认为这一模式突破了传统美食节目的单向文本传播格局。本文共分五章来论述美食节目《中餐厅》游戏化叙事。第一章分别从游戏学和叙事学的理论入手,探究游戏的叙事性在节目中的表现,结合《中餐厅》具体节目内容分析其游戏化叙事模式。第二章依据查特曼对故事分析结构的划分,从情节、角色和场景三部分结合游戏的特性分析节目的故事设置,玩者读懂“游戏内文本”后在理想化的游戏场景中进行角色扮演,通过游戏行为的产生和与其他玩者的互动,最终生成供观者阅读的“游戏文本”;第三章则以叙事时间和叙事视角为代表探讨叙事话语对节目叙事文本的完整性及精彩程度的作用;第四章探讨节目叙述文本交流的两种方式:文本内交流和文本外交流;第五章则是重点分析节目的游戏化叙事体验,以“参与性”为中心叙述玩者和观者“认同和沉浸”的游戏效果,总结玩者的三种“互动与社交”类型。