处于经济转轨与社会转型期的农产品价格波动的特点和规律是当前我国理论界和政府部门关注的重要问题。在农产品价格的形成过程中，信息扮演着重要角色，市场参与者所掌握的信息变化会通过市场参与各方相互之间的综合作用而表现为市场均衡价格的调整。价格波动本身是个非常复杂且微妙的系统，而基于传统“供求决定论”的价格波动研究却往往忽略这一复杂的价格形成机制和微妙的作用与调整过程。本研究尝试从“信息经济学”角度，运用EGARCH模型，探讨不同特征信息对不同竞争属性农产品价格波动的影响，以期检验正向信息和负向信息对我国农产品价格波动影响程度的差别，为制定农产品价格调控政策，保障农产品市场有序发展提供可资借鉴与参考的理论解释。　　首先，我们基于市场微观结构内生化理论，构建出我国农产品市场交易模型，对农产品消费者、生产者的价格决策行为以及农产品市场均衡价格的形成进行剖析，得出农产品批发市场的均衡价格是关于农产品消费者、生产者和批发商信息结构的函数。　　然后，对46种农产品批发市场价格时间序列数据进行了实证分析，得出不同特征信息对农产品价格波动影响显著，且具有明显的非对称性。在46种样本农产品中，52.1％的农产品价格受到信息的显著影响，而在这些受信息显著影响的农产品中，70.83％的农产品价格波动受到的信息影响是非对称的;负向信息对农产品价格波动的影响相对较大，在17种受信息非对称性影响的样本农产品中，58.82％的农产品价格受负向信息的影响显著大于其受正向信息的影响;在不同类型的农产品市场中，信息对农产品价格波动的影响也存在显著差异。　　最后，本文在结论性评述的基础上给出了相关政策建议。