枸杞(Lycium Barbarum)为茄科(Solanaceae)枸杞属(Lycium),通称“茨圆”或“红果子”。枸杞的果实、花、根,叶等组织都含有丰富的营养物质,果实是“药食同用”的上等补品。宁夏自然条件优越,枸杞生长条件得天独厚。本文采用合理-满意度和多维价值理论的并合规则,对宁夏枸杞15个品种进行了品比试验和主要经济性状调查分析和综合评价,并对其有效成分做了分析研究,取得了以下主要研究结果:1.从各枸杞品种的生长适应性,丰产性,果实品质的抗逆性来看,宁夏枸杞以大麻叶枸杞,宁杞1号,宁杞2号和白条枸杞表现最优,大黄果枸杞和72007次之,小麻叶枸杞再次之,72001、园果枸杞和72004表现欠佳。大麻叶枸杞、宁杞1号、宁杞2号和白条枸杞的经济性状表现最佳,可以大力推广;大黄果枸杞和72007表现次之,可适当发展;园果枸杞、72001和72004表现欠佳,应考虑及时淘汰换种.宁夏枸杞各品种间的树高,地径,树冠直径和发枝数的极差值较大,差异明显,其中以大麻叶枸杞最高,最粗,冠径和发枝数也较高,宁杞1号的发枝数和冠径较高,生长健壮,而园果枸杞的树高,地径,发枝数最差,生长不良,72004的冠径最小。但萌芽率在各品种间差异不明显,且萌芽率都很高,这主要是由于枸杞是一种萌芽能力极强的灌木,除病虫危害或营养不良造成芽不萌发外,一般均能萌芽成枝。宁夏枸杞各品种平均单株产量极差值较大,差异明显,其各品种产量由高到低的顺序依次为大麻叶枸杞,宁杞1号,宁杞2号,72004,72007,大黄果枸杞,小麻叶枸杞,园果枸杞和72001,尤以前六种产量较高。宁夏枸杞抗逆性都较强,尤其是抗旱性,抗寒性极强,病虫害危害也不太严重。而且小麻叶枸杞和72001抗病性极强,园果枸杞抗虫性极强,而72004和72007的抗病虫能力相对差点,有待于进一步提高抗性。其外观指标,除果实容重在各品种间差异不明显外,其他各因子差异较明显,如72007,宁杞1号、宁杞2号,大麻叶枸杞,总糖和可溶性固形物含量高,各营养成份也较高,风味好,可食性强。但对具体某一品种而言,品质特性无明显优势,有待于进一步综合评定。2.宁夏枸杞果实含有多种有机物质和营养成份。每100g枸杞子含蛋白质12.0g、脂肪0.3g、膳食纤维12.6g、碳水化合物46.3g、胡萝卜素107 mg、维生素b 10.2 mg、尼克酸4.5 mg、维生素C 13 mg、钾673 mg、钠105.2 mg、钙37 mg、镁41 mg、铁6.5 mg、锰0.79 mg、锌15 mg、铜0.56 mg、磷224 mg、硒1.67g。3.宁夏枸杞是一种重要的中药材,又是一种很好的水土保持树种,其叶、果、皮均可入药,浑身是宝。枸杞中的多糖对中毒肝脏具有保护和修复作用,可降低血脂含量而防止粥样动脉硬化,促进骨髓造血干细胞的增殖,加快疲劳肌肉的恢复,加强淋巴细胞的调控而增强免疫功能和抑制肿瘤的作用。枸杞果实中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性很高,可显著清除人体内的自由基而阻止机体因氧化作用而导致的衰老。枸杞子中Va的活性高于羊肝,从而表现出显著的明目作用。其它与抗衰老有关的生物碱、甾醇类含量也很高。枸杞叶可食,早春代蔬菜。种子可榨油,油为半干性,可做润滑油的原料。枝叶还可作饲料,牲畜喜食,营养价值高于草木樨。总之,枸杞全身是宝。为促进枸杞产业发展,笔者提出了以下几个建议:建立标准化生产体系;实行无公害生产;配方施肥;科学修剪;加大贮藏保鲜与科研开发等的深加工。